Dům a byt – internetový časopis o bydlení

Hlavní stránka Vaření Dezerty Vanilkový dort s jablky dušenými v cideru

Vanilkový dort s jablky dušenými v cideru

Pokud si rádi hrajete a pečete pro své blízké u příležitosti narozenin, promocí i prachobyčejných nedělí s velkou chutí koláče, dorty a jiné zákusky, doporučujeme vyzkoušet dnešní recept na vanilkový dort s jablky dušenými v cideru, se smetanovým krémem, ořechy a karamelem. Každý, kdo ho ochutná, na něj bude s láskou dlouho vzpomínat.

Fotogalerie:

< >

317 0

Ingredience:

Korpus
4 vejce
160 g cukru krupice
130 g hladké mouky
130 g polohrubé mouky
8 lžic horké vody

Cider Tátův sad polosuchý (Tatuvsad.cz)Jablka dušená v cideru
4 jablka
1 jablečný cider Tátův sad polosuchý (330 ml)
1 balíček vanilkového pudinku
3 plátky želatiny

Smetanový krém
250 g mascarpone
200 g zakysané smetany
100 ml smetany na šlehání
125 g tvarohu
3 plátky želatiny
moučkový cukr dle chuti

Karamel
150 g cukru krupice
100 ml smetany na šlehání
20 ml vody

Postup:

Nejprve si připravte korpus. Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte s cukrem. Po chvíli přidejte horkou vodu, po lžičkách, a šlehejte do hustší pěny, to potrvá zhruba 8 minut. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a část opatrně vmíchejte do pěny. Postupně přidávejte mouku, opatrně vařečkou. Nakonec zlehka přimíchejte zbytek sněhu. Těsto vlijte do formy a průměru 20 cm, vložte do trouby, která je předehřátá na 160 stupňů. Pečte 50 minut. Korpus nechte vychladnout a poté ho vyjměte z formy.

Jablka oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Dejte je do hrnce a zalijte jablečným ciderem. Poduste do měkka. Jednu polovinu jablek rozmixujte tyčovým mixérem. Z druhé poloviny odlijte šťávu a v té rozmíchejte vanilkový pudink. Rozmixovaná jablka vraťte zpátky do hrnce, přidejte rozmíchaný pudinkový prášek a provařte. Plátky želatiny nechce nabobtnat ve studené vodě, poté je vyždímejte a přidejte k jablkům. Vše promíchejte a nechte vychladnout.

Na krém si vyšlehejte mascarpone se smetanou a cukrem. Poté za stálého míchání na malé otáčky postupně přidávejte tvaroh a zakysanou smetanu. Vyšlehejte do pevného nadýchaného krému. Plátky želatiny nechce nabobtnat ve studené vodě, poté je vyždímejte, vložte do rendlíku a nechejte rozpustit. Rozpuštěnou želatinu vlijte do krému.

Nakonec si připravte karamel. Cukr nasypte do hrnce s vyšším dnem. Plotýnku nastavte na střední plamen a za stálého míchání nechte cukr rozpustit. Cukr hlídejte, rozhodně se nevyplatí odcházet. Až bude cukr rovnoměrně rozpuštěný, odstavte ho. Smetanu s vodou vlijte do hrnce. Karamel ztvrdne a tekutina bude okolo. Stáhněte plotýnku na malý stupeň a míchejte, dokud se karamel nerozpustí. Trvá to poměrně dlouho, ale výsledek stojí za to.

Na dortovou podložku dejte spodní díl korpusu a kolem upevněte nastavitelnou dortovou formu. Potřete korpus polovinou krému, uhlaďte a na něj položte další část korpusu. Na tu rozložte jablka dušená v cideru a vše zakončete vrchním dílem korpusu. Ten potřete krémem. Dort dejte na několik hodin vychladit do lednice. Poté dort opatrně vyndejte z ráfku, ozdobte karamelem a ořechy.

Pokud si rádi hrajete a pečete pro své blízké u příležitosti narozenin, promocí i prachobyčejných nedělí s velkou chutí koláče, dorty a jiné zákusky, doporučujeme vyzkoušet dnešní recept na vanilkový dort s jablky dušenými v cideru, se smetanovým krémem, ořechy a karamelem. Každý, kdo ho ochutná, na něj bude s láskou dlouho vzpomínat. (Foto: Ivana Křížová)

Autorka Receptu: Dortová královna Ivana Křížová


Datum: 23.08.2017 | 0 komentářů

logo MessengerPoslat Messengerem
tisk poslat nahoru Facebook

Diskuze ke článku

Následující 4 pole nevyplňujte, slouží proti nevyžádaným zprávám.

Odsud již můžete vše vyplnit.

Vložte nový příspěvek


Nápověda

[b] tučný text [/b]

[i] text kurzívou [/i]

http://neco.cz/ nebo www.neco.cz vytvoří odkaz

nekdo@neco.cz e-mailová adresa

Velikost souboru je omezena na 500 kB.


Tučné položky jsou povinné.

Diskusní příspěvky vyjadřují názor jejich pisatelů a provozovatel tohoto portálu za ně nenese zodpovědnost.


Reklama


ES

Zdá se to nemožné. Dokud to neuděláš

další videa

Aktuální číslo časopisu Můj dům

Předplatné časopisů


≡ Menu

  • Dům
    • České domy
    • Zahraniční domy
    • Jak bydlí celebrity
    • Stavba a rekonstrukce
    • Domy na klíč a developerské projekty
    • MŮJ DŮM: Katalog rodinných domů
  • Interiér
    • Návštěvy
    • Koupelny
    • Kuchyně
    • Obývací pokoje
    • Ložnice
    • Dětské pokoje
    • Domácí fitness
    • Pracovny
    • Šatny a prádelny
    • Bydlíme
  • Stavba
    • Svépomocí
    • Střecha domu
    • Zabezpečení
    • Povrchové úpravy
    • Konstrukce domu
    • Fasáda domu
    • Okna, dveře
    • Podlahy
    • Vytápění
    • Rozvody vody, kanalizace, plynu, elektro, ...
  • Rekonstrukce
  • Zahrada
    • Návštěvy zahrad
    • Terasy, balkony a ploty
    • Jezírka a bazény
    • Péče o zahradu
    • Květiny
    • Odpočinek na zahradě
  • BLOG
  • Akce
    • Projekt roku
    • Tipy
    • Soutěže & Slevy
    • Kalendář
  • Diskuse
    • Dům
    • Byt
    • Zahrada
    • Kuchyně
    • Koupelna
    • Právo a finance
  • Poradna
Vyhledávání
Přihlášení
Newsletter
O nás
Newsletter


Články na partnerských webech

Stavba Web.cz

Školní pavilon ve Smečně

iMateriály

VIDEO: Představení konceptu e4 domu

VIDEO: Představení konceptu e4 domu

Rodinný dom

Dom (nielen) do hôr

Dom so štvrtou dimenziou


Partneři webu

Business Media One Můj dům StavbaWEB iMateriály Rodinný dom Media Market Consulting

  • Dům
  • Interiér
  • Stavba
  • Rekonstrukce
  • Zahrada
  • BLOG
  • Akce
  • Diskuse
  • Poradna

Profil | Kontakt | Pro inzerenty | Netviewer | RSS | GDPR

Copyright © BUSINESS MEDIA ONE, s. r. o. 2006–2021

created by Business Media One with Sabre SW