V čem očistit zeleninu, kam slít vodu z brambor a kde opláchnout některé kusy nádobí? Kde jinde přece než ve dřezu.
Volba materiálu
Působení organického odpadu, horké vody, rozpáleného tuku, mastnoty…, to vše musí vydržet materiál, ze kterého je dřez vyrobený. Nejčastěji to je nerez, keramika nebo kompozitní materiály. Nerezové dřezy patří k nejvyhledávanějším, můžeme si je totiž pořídit i za příznivou cenu. Pozadu ale nezůstávají ani jeho vlastnosti. Je odolný vůči teplu, korozi i mechanickému opotřebení. Při nákupu se ptejme na kvalitu oceli (bývá označena číslem), z níž je vyroben. Standardně má označení 18, tenčí s číslem 20 nebo 22 je méně kvalitní a rychleji se poškodí. Léty prověřená keramika se v posledních letech znovu hlásí o slovo. Základní surovinou k její výrobě je kvalitní kamenina s vysokou hustotou, prakticky téměř bez pórů. To je zárukou menší rozměrové kontrakce při sušení a vypalování výrobku a následného dosažení vysoké tvrdosti.
Keramický dřez tedy odolá horkým předmětům i kapalinám, nevadí mu dokonce ani agresivní chemikálie či plamen, podobně jako ostrý nůž. Glazura, která materiál povrchově chrání, je nabízena v 18 různých barvách. I pro ně jsou k dispozici kompozitní materiály, jejichž široká nabídka odstínů dovoluje kuchyň barevně sladit do nejmenšího detailu. Základem takzvaných umělých materiálů je vysoké procento mletého přírodního kamene, který je doplněn akrylátovým pojivem. Je tvrdý, odolný vůči mechanickému poškození i vysokým teplotám a je stálobarevný.
Velkou výhodu spatřují uživatelé v možnosti spojování beze spár (zejména s pracovní deskou). Prach a nečistoty se nemají kde usazovat a povrch se tak velmi pohodlně čistí. Na trhu jsou nabízeny i dřezy z jiných materiálů, jako například sklo, pravý kámen, dřevo ad. Jde ale spíše o prvky, které mají vymezit uživatelův vkus, avšak o praktičnosti lze pochybovat.
| Více článků z rubriky KUCHYNĚ najdete na www.modernibyt.cz nebo www.mujdum.cz. |
Víceúčelové pracoviště
Dřez integrujeme do skříňky s obvyklou šíří 60 cm, do extrémně malých kuchyní je nabízen model na skříňku s šíří 45 cm, ale existují i velké modely do skříněk s šíří 80 nebo i 90 cm. Původně se doporučovala její výška 86 cm, dnes je postoj liberálnější. Správnou výšku stanovíme tak, že vstoje nad dřezem dosáhneme na jeho dno.
Samozřejmostí jsou volné plochy vlevo i vpravo od mycího centra. Nabízeny jsou samostatné dřezy i dvojdřezy, na přání mohou mít další vybavení, standardní je odkapávací plocha, vanička se sítkem na odkapávání omyté zeleniny, posuvná krájecí deska. Přídavné funkce sice zvyšují cenu výrobku, to se ale při práci uživateli mnohonásobně vrátí.
Dřezy mohou být |
|
Klasické, nastavené pro montáž do výřezu běžných pracovních desek ze dřeva nebo dřevotřískových materiálů. Zápustné, tedy umístěné pod pracovní deskou, která je z jednoho kusu materiálu. Integrované do roviny s pracovní deskou, tehdy dbáme na precizní spojení mezi deskou a dřezem, aby voda nemohla zatékat do spáry. Z jednoho kusu společně s pracovní deskou, což umožňují kompozitní materiály, ale i keramika. |
Tichá společnice
Neodmyslitelnou částí každého dřezu je baterie. Vybírejme modely s keramickou kartuší, která je technicky dokonalejší a spolehlivější. Dbejme také na praktickou stránku. Vysoko klenuté rameno umožní umytí i objemnějších nádob, samozřejmostí by tu měl být model s výsuvnou sprškou. Při práci s jídlem bychom měli dbát zvýšené opatrnosti, a proto odborníci doporučují instalovat vodní filtr, který zachytí usazeniny, vodní kámen, rez ad.
Kontakty
ABITARE, Kováků 28/456, Praha 5-Smíchov, tel.: 224 919 140, www.abitare.cz
AMICA COMMERCE, Zborovská 34/666, Praha 5, tel.: 257 314 320, www.vunekuchyne.cz
ATELIER PEDRO, Mariánská 32, Praha 4-Lhotka, tel.: 777 213 603, 603 211 603, www.atelier-pedro.cz
BLUM, Kolbenova 19, Praha 9, tel.: 281 090 161, infolinka: 800 173 289, www.blum.com
MAXX KUCHYNĚ: komerční zóna Čestlice, U Makra 123, tel.: 272 019 999, OC Olympia Plzeň-Černice, Písecká 1089/8, tel.: 377 454 240, www.maxxkuchyne.cz
NÁBYTEK ŘÍHA/KUCHYNĚ, POSTELE, Sokolovská 224, Praha 9-Balabenka, tel./fax: 284 689 779, mobil: 724 030 506, www.nabytekriha.cz
SCHÜLLER KUCHYNĚ, Vinohradská 57, Praha 2, tel.: 222 251 319,
www.schueller.cz
TON, Michaela Thoneta 148, Bystřice pod Hostýnem, tel.: 573 325 111, 573 325 245, www.ton.cz
