Dům a byt – internetový časopis o bydlení

Hlavní stránka Zahrada Péče o zahradu Jarní úvahy o zeleninových záhonech

Jarní úvahy o zeleninových záhonech

Co dělat, aby vaše zelenina byla stále lákavá, voňavá, zdravá a krásně barevná? Jak zajistit, aby byla stále při ruce a přitom na zvoleném stanovišti netrpěla? Jaké jsou nejvhodnější kombinace zeleniny na záhonech? Tyto a ještě další otázky jsme položili odbornici na ekozahrady Janě Novákové.

Fotogalerie:

< >

91 0

Co dělat, aby vaše zelenina byla stále lákavá, voňavá, zdravá a krásně barevná?Běžná zelenina (ředkvičky, mrkev, saláty) by měla být stále po ruce. Zeleninu, kterou sklízíme většinou jednorázově na uložení (brambory, červená řepa, pastinák, cibule, česnek, zelí) nebo ta s dlouhou vegetační dobou a vyššími nároky na místo (dýně), může být i dále od domu, třeba mezi stromy v sadu. Místo pro zeleninu by nemělo být příliš větrné a trvale zastíněné, přestože stín po určitou část dne rostliny snesou, v nárocích na oslunění se ovšem různí. Je dobré, pokud je poblíž zdroj vody nejenom na zalévání, ale i na hrubé opláchnutí zeleniny.

Více článků z rubriky ZAHRADA na www.mujdum.cz nebo www.modernibvyt.cz.

Jak dělíme zeleninu

 Pracovní postup při budování vysokého záhonu. Pletivo na dně záhonu má zabránit přístupu hlodavců.Zelenina se dělí na jednoleté a vytrvalé rostliny. Vytrvalé druhy zpravidla kombinujeme a vyčleníme jim místo mimo běžně obhospodařovanou plochu (rebarbora, zimní cibule, pažitka, křen, zahradní velkolistý šťovík). Jednoleté pěstujeme na jednodruhových políčkách, Jana Nováková doporučuje střídat řádky jednotlivých druhů, které se podporují a odpuzují si navzájem „škůdce“. Pro dobrodružnější typy pak volí zeleninové polykultury, kdy na jeden záhon vysejeme takzvaně „naširoko“ několik druhů zelenin, nejlépe v různých odrůdách. Rostliny pak vytvoří zajímavý barevný porost, hezky se doplní a plně využijí prostor.

Pevné kamenné okraje vyvýšených záhonů se hodí pro zeleninu i bylinky, lákající opylovače. V mezerách mezi kameny se mohou skrýt různé druhy hmyzu i vítaných obojživelníků.„Je potřeba záhon často prohlížet a sklízet, tím vytvoříme místo pomaleji rostoucím druhům, které postupně dorůstají. Také je potřeba si uvědomit, jak rostliny v dospělosti vypadají, a nekombinovat ty jemné s hodně vzrůstnými, které by je potlačily,“ dodává naše průvodkyně.

Některé (zejména kořenové) zeleniny se pěstují jako jednoleté, přestože jsou botanicky dvouleté. Druhý rok totiž vykvétají, takže jako zelenina se už nepoužívají, ale z jedné nebo dvou ponechaných rostlin je možné vypěstovat vlastní semínka (mrkev, petržel, pastinák, červená řepa, cukrovka). Někdy je praktičtější sklidit všechny kořeny, uložit je, a několik jich na jaře opět vysadit na odlehlejší okraj záhonu.

Víte, že...

Rostliny tzv. první trati vyžadují půdu čerstvě vyhnojenou, v druhé trati budou rostliny méně náročné a ve třetí ty nenáročné, které případně prostředí o živiny obohacují samy (hrách, fazole, bob). Ve výsledku dosáhneme toho, že hnojíme každý rok jen jednu část ploch a plodiny posunujeme.

Rostliny první trati: košťáloviny (zelí, různé kapusty, květák, brokolice, kedluben), plodová zelenina (rajčata, papriky, lilek, dýně, cukety, okurky, melouny, patisony), kukuřice, eventuálně i celer.

Rostliny druhé trati: kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel, pastinák, ředkvičky, červená řepa), listová (salát, špenát, mangold) a cibulová (česnek, cibule, pórek).

Rostliny třetí trati: lusková zelenina (hrách, fazole, bob), některé bylinky či koření (kopr, majoránka, bazalka).

Vytvoření záhonů

Druhově pestrá zeleninová zahrada s oporami pro popínavé druhy a podpůrnými kvetoucími rostlinami. Ohnuté plechové okraje záhonů slouží jako ochrana proti slimákům (foto Tulln).Jana Nováková dává na výběr: buď normální ploché záhony v úrovni okolního terénu, nebo vysoké a vyvýšené záhony. Pro ty první je třeba plochu předem připravit, optimálně zrýt, v krajním případě lze pro statnější druhy v dostatečném předstihu alespoň zamulčovat. Podle toho, jak bude náročná na živiny plánovaná zelenina, je třeba plochu obohatit živinami – nejlépe hnojem nebo kompostem. Současně s živinami dodají i organickou hmotu, která vytváří příznivou půdní strukturu a pomáhá udržovat dobré vlhkostní podmínky. „Je účelné si svou pěstební plochu rozdělit na tři části, pro rostliny lišící se nároky na živiny,“ dodává naše průvodkyně a dále vysvětluje a názorně ukazuje, co jsou to rostliny první, druhé a třetí trati (viz Víte, že...).

Kombinace zeleninových druhů

 - mrkev, kopr, mangold, cibule/pórek
 - kapusta/zelí, ředkev/, ředkvička, salát/pórek
 - okurky, cibule, fazole, salát
 - jahody, česnek
 - rajčata, petržel/ředkvičky, polníček
 - ředkvičky, fazole, špenát
 - fazole, červená řepa, pastinák, cibule
 - cibule, pastinák, kopr, hlávkový salát
 - rajčata, novozélandský špenát
 - rajčata, keříčkové fazole – česnek/pórek, mrkev

Druhy záhonů

K jihu klopená sluneční past je ideální pro teplomilné druhy. Vertikální pruty tvořící osnovu výpletu současně slouží jako opora pro hrášek nebo fazole.Na vysokých nebo vyvýšených záhonech je pěstování podle nároků na živiny podobné. Základní konstrukce těchto záhonů je sice trochu složitější, ale mají určitě své výhody. Jana Nováková oceňuje zejména pohodlnější obsluhu, výhřevnost (dříve ovšem vysychají), odpadá časté utužování půdy a lze upustit od rytí. Dovnitř těchto záhonů se vkládá organický materiál, který se bude postupně kompostovat, obohacovat prostředí o živiny a současně teplo uvolněné při rozkladu bude záhon vyhřívat. Postupujte od nejhrubšího materiálu dospod k jemnějšímu, směrem k povrchu, nejvýše patří sejmuté drny, kompost a navrch co možná nejlepší zahradní zemina. 

Lebeda zahradní pěstovaná jako špenátová zelenina. Často se sama vysemení.Okraje vyvýšených záhonů můžete zhotovit z různých materiálů, nových nebo recyklovaných. Prakticky neomezeně trvalé jsou okraje z kamenů, betonových tvarovek nebo cihel. Velmi často se používají trámy, fošny a prkna – tato cesta je asi nejrychlejší a nejsnadnější. Trvanlivost záleží na síle materiálu. Platí to i u okrajů vyplétaných z proutí. Podle zkušeností Jany Novákové vydrží okraje z tenkého vrbového proutí dva, maximálně tři roky, ze silnější lísky vydrží nejméně dvojnásobně déle. Některé dřeviny mají velkou regenerační schopnost a větévky mohou obrážet (vrba, pustoryl, svída). Výhodou těchto záhonů je to, že se obvykle dají v okrajových obdobích sezony zakrýt fólií, takže vlastně vytvoříme studené pařeniště a prodloužíme tak vegetační dobu.

V permakulturních zahradách se k tomuto účelu využívají i vyřazená okna – pokud s tím dopředu počítáme a přizpůsobíme okraje záhonu a jeho šíři, je toto řešené praktické.

Kombinace pro polykultury

- divočejší polykultura: červená lebeda, brutnák, měsíček, řeřicha, kopr – víceméně stálý porost, samovýsevný
 vzrůstnější polykultura: mangold, vodnice, tuřín, pastinák, černá ředkev, bílá ředkev (japonská), kapusta, zelí, ­cukrovka, roketa, čínská hořčice, mák, měsíček
- jemná polykultura: salát (dubáčky), ředkvičky, mrkev, petržel, salát, červená řepa, cibule, česnek, černý kořen, pohanka, keříčkové fazole, kedluben, bazalka
- styl nazvaný Tři sestry: kukuřice (popř. ­slunečnice), pnoucí fazol, dýně (cuketa, okurka)

Co dělat, aby vaše zelenina byla stále lákavá, voňavá, zdravá a krásně barevná?Vysoké záhony jsou na průřezu oblé, takže jejich zakrývání by bylo komplikované, výhodou je naopak větší pěstební plocha. Vysoké záhony jsou protáhlé, tzv. švédské kopy jsou vnitřní strukturou podobné, liší se okrouhlým tvarem. Kromě záhonů pravoúhlých tvarů se doporučují i záhony okrouhlé s uspořádáním plodin do tvaru mandaly. Mezi stoupenci permakultury je slavný a často používaný záhon typu klíčová dírka, který je okrouhlý (ale může být i protáhlý) s přístupovou cestičkou vedoucí prostředkem (nikoli skrze celý záhon). Udržuje se minimální sešlapávaná plocha a co největší plocha užitková.

 1. příklad polykultury – rajčata, ředkvičky, kedluben, lebeda zahradní. V této fázi lze dosadit třeba salát.K cestičce a k okrajům záhonu se vysévají a sází často sklízené druhy a druhy s krátkou vegetační dobou (dubáčky, ředkvičky, rajčata). Naopak ty, ke kterým nemusíme často a které rostou až do podzimu (růžičková kapusta, řepy, pastinák), se umisťují do hůře dostupných míst. Můžeme vytvořit i záhony se šikmou plochou klopené k jihu, které vytvářejí takzvanou sluneční past. Takové záhony jsou velmi výhřevné, ale rychleji vysychají. Hodí se hlavně pro teplomilnou zeleninu (rajčata, papriky, dýně, cukety, patizony).

Odborná poradkyně

Doc. Ing. Jana Nováková, CSc.
www.janinyzahrady.cz

Text: Vlastimil Růžička | Foto: Jana Nováková | Zdroj: Rodinný dům
Datum: 13.03.2015

logo MessengerPoslat Messengerem
tisk nahoru Facebook

Související články

Předplatné časopisu Můj dům - dárek, který potěší celou rodinu

více

Na zahradní škůdce vyzrajete s pomocí přírody

více

Jak správně vybrat zahradní domek?

více

Přírodní ozdoby dřevin v zahradě

více

Umělecká zahrada v kopci

více

Při výběru rostlin buďte obezřetní

více


Reklama


Můj dům klub

Královny mezi vánočními stromky

další videa

Aktuální číslo časopisu Můj dům

Předplatné časopisů


≡ Menu

  • Dům
    • České domy
    • Zahraniční domy
    • Jak bydlí celebrity
    • Stavba a rekonstrukce
    • Domy na klíč a developerské projekty
    • MŮJ DŮM: Katalog rodinných domů
  • Interiér
    • Návštěvy
    • Koupelny
    • Kuchyně
    • Obývací pokoje
    • Ložnice
    • Dětské pokoje
    • Domácí fitness
    • Pracovny
    • Šatny a prádelny
    • Bydlíme
  • Stavba
    • Svépomocí
    • Povrchové úpravy
    • Vytápění
    • Zabezpečení
    • Konstrukce domu
    • Okna, dveře
    • Podlahy
    • Střecha domu
    • Fasáda domu
    • Rozvody vody, kanalizace, plynu, elektro, ...
  • Rekonstrukce
  • Zahrada
    • Návštěvy zahrad
    • Terasy, balkony a ploty
    • Jezírka a bazény
    • Květiny
    • Péče o zahradu
    • Odpočinek na zahradě
  • BLOG
  • Poradna
  • Akce
    • Projekt roku
    • Tipy
    • Soutěže & Slevy
    • Kalendář
Vyhledávání
Přihlášení
Newsletter
O nás
Newsletter


Články na partnerských webech

Můj dům

Chytrá domácnost s sebou přináší zajímavou úsporu energií

Chytrá domácnost s sebou přináší zajímavou úsporu energií

Stavba Web.cz

Interiér bytu v pražské novostavbě

iMateriály

Mnichov je příkladem, jak využít prostor, který zůstal po olympiádě

Mnichov je příkladem, jak využít prostor, který zůstal po olympiádě

Rodinný dom

Dom (nielen) do hôr

Dom so štvrtou dimenziou

Stavíme z cihel

Pasivní dům

Pasivní bydlení je vynikající bydlení, ale...


Partneři webu

Nůj dům krok za krokem Můj dům StavbaWEB iMateriály Rodinný dom Business Media One

  • Dům
  • Interiér
  • Stavba
  • Rekonstrukce
  • Zahrada
  • BLOG
  • Poradna
  • Akce

Profil | Kontakt | Pro inzerenty | Netviewer | RSS | GDPR

Copyright © BUSINESS MEDIA ONE, s. r. o. 2006–2023

created by Business Media One with Sabre SW