Ingredience
200 g marcipánu
30 ml mandlového likéru (amaretto)
1 lžičky mletého bílého pepře
50 g vlašských ořechů
100 g máslových sušenek
100 g hořké čokolády
Poleva :
1 malý bílek
100 g moučkového cukru
Dokončení:
sušené okvětní plátky růže
Postup
Marcipán propracujeme s likérem, pepřem a najemno nastrouhanými ořechy. Přidáme polovinu rozdrcených sušenek a znovu propracujeme. Hmotu rozkrájíme na malé dílky, do každého vmáčkneme kousek čokolády a vytvoříme kuličku. Kuličky obalíme ve zbylých rozdrcených sušenkách.
Z bílku a cukru utřeme hladkou polevu.
Rukojetí vařečky uděláme do každé kuličky mělkou jamku, kterou vyplníme polevou. Nakonec mandlové kuličky ozdobíme okvětními plátky růže.
Pavlína Berzsiová: Dnes nepeču! – Přes 200 dezertů, které připravíte bez trouby
Vydává Slovart, 192 stran, doporučená cena 399 Kč
www.slovart.cz
