Dům a byt – internetový časopis o bydlení

Hlavní stránka Dům České domy Farma: Nalezená historie rodu

Farma: Nalezená historie rodu

Vše začalo v roce 2002, kdy mladí, pracovně vytížení manželé vyměnili vcelku pohodlný život ve městě za život v malé zapadlé vísce. Čekali narození třetího potomka a zároveň stáli před rozhodnutím, jak se postarat o dům a živnost, která se v rodině dědila po staletí: o pohostinství.

Fotogalerie:

< >

64 0

Počátky bez zkušeností opravdu nebyly jednoduché. „Celé naše životy, nekonečné hodiny, dny a roky jsme plně věnovali tomu, abychom náš vysněný cíl naplnili k dokonalosti,“ říkají na úvod majitelé úspěšného rodinného podniku Angusfarm, manželé Silovští ze Soběsuk u Nepomuku.

Jejich pohostinství se postupně rozšířilo na permakulturní zahradu s farmou a penzionem a kromě restaurace je živí i prodej hovězího masa a uzenin z vlastní výrobny. Maso a uzenářské dobroty dodávají převážně do farmářských obchodů.

Pohostinství manželů Silovských se postupně rozšířilo na permakulturní zahradu s farmou a penzionem a kromě restaurace je živí i prodej hovězího masa a uzenin z vlastní výrobny.

Tradice je tradice

Rodina Silovských provozovala v Soběsukách pohostinství již od roku 1872 a mladí manželé tuto činnost v rámci svého hledání historie rodu po osmnácti letech plně obnovili.

Nevěděli, jak to budou dělat, pouze cítili, že právě tento dům je přímo stvořený pro setkávání lidí u dobrého jídla a pití. Vyprávějí, že vždy měli pozitivní vztah k naší zemi a k čisté přírodě, a proto se zaměřili na zpracování produktů z nejbližšího okolí, a to zejména masa z plemene Angus.

Farmu v Soběsukách založil otec Silovský Václav starší před 18 lety. Z původních deseti březích krav, které dovezl z Kanady, se stádo postupně rozrostlo na současných 200 kusů základního stáda matek.

Následovaly další suroviny od místních dodavatelů, zejména nejrůznější druhy masa a zeleniny. Chtěli již od počátku svého podnikání nabídnout hostům vysoce kvalitní a čisté produkty a neopakovatelný gurmánský zážitek.

Svoji myšlenku postupem času dovedli k dokonalosti, ať už vlastní zeleninou a bylinkovou zahradou, farmou domácích zvířat, či kuchařským uměním předních českých kuchařů.

Rušný život na venkově

Poklidný život na venkově se posléze proměnil na velmi rušný život, který se s městským shonem nedá srovnávat. „Stále jsme obklopeni našimi úžasnými zaměstnanci, kteří se s nadšením podílejí na vytváření příjemnějšího a útulnějšího prostředí, narůstajícím počtem spokojených hostů, které v mnohém inspirujeme, a oni na oplátku zase inspirují nás. A také našimi čtyřmi dětmi. Jsou ovlivněny naším nasazením pro Angusfarm a stávají se také nedílnou součástí tohoto podniku,“ dodává Václav Silovský.

Hostům stačí popojít kousek od restaurace a vidí stáda, která celoročně žijí na okolních pastvinách a živí se pouze čerstvou trávou.

Ne náhodou se jako první restaurace v České republice stala členem celosvě­tového hnutí Slow Food, které bylo založeno jako protiklad fast foodu. Cílem hnutí i majitelů farmy Soběsuky je obnovit ­kulturu stolování, chránit a vychutnávat místní produkty, které by mohly být odsouzeny k zániku na úkor mezinárodní standardizace potravinářských výrobků a rychle se rozvíjející „kultury“ fast foodu.

Prosazují místní produkty, domácí odrůdy plodin a upozorňují na dávno zapomenuté recepty. Jejich cílem je ještě více zdokonalit farmu zvířat i rostlin a předat každému z hostů kousek svého poselství, že čistá příroda nabízí ty nejlepší chutě a stojí za to s ní maximálně spolupracovat.

Majitelé

Majitelé Angusfarm Soběsuky manželé SilovštíMajitelé Angusfarm Soběsuky
manželé Silovští

Kontakt:

Soběsuky 9, Nepomuk
sobesuky@angusfarm.cz
www.angusfarm.cz

Text: Vlastimil Růžička | Foto: Studio TEČKA |
Datum: 20.05.2016 | 0 komentářů

logo MessengerPoslat Messengerem
tisk nahoru Facebook

Diskuze ke článku

Následující 4 pole nevyplňujte, slouží proti nevyžádaným zprávám.

Odsud již můžete vše vyplnit.

Vložte nový příspěvek


Nápověda

[b] tučný text [/b]

[i] text kurzívou [/i]

http://neco.cz/ nebo www.neco.cz vytvoří odkaz

nekdo@neco.cz e-mailová adresa

Velikost souboru je omezena na 500 kB.


Tučné položky jsou povinné.

Diskusní příspěvky vyjadřují názor jejich pisatelů a provozovatel tohoto portálu za ně nenese zodpovědnost.


Reklama


ES

Krásné bydlení s architektem Michalem Kuncem

další videa

Partner rubriky

 

 

Aktuální číslo časopisu Můj dům

Předplatné časopisů


≡ Menu

  • Dům
    • České domy
    • Zahraniční domy
    • Jak bydlí celebrity
    • Stavba a rekonstrukce
    • Domy na klíč a developerské projekty
    • MŮJ DŮM: Katalog rodinných domů
  • Interiér
    • Návštěvy
    • Koupelny
    • Kuchyně
    • Obývací pokoje
    • Ložnice
    • Dětské pokoje
    • Domácí fitness
    • Pracovny
    • Šatny a prádelny
    • Bydlíme
  • Stavba
    • Svépomocí
    • Zabezpečení
    • Okna, dveře
    • Fasáda domu
    • Povrchové úpravy
    • Střecha domu
    • Konstrukce domu
    • Vytápění
    • Rozvody vody, kanalizace, plynu, elektro, ...
    • Podlahy
  • Rekonstrukce
  • Zahrada
    • Návštěvy zahrad
    • Terasy, balkony a ploty
    • Jezírka a bazény
    • Květiny
    • Péče o zahradu
    • Odpočinek na zahradě
  • BLOG
  • Akce
    • Projekt roku
    • Tipy
    • Soutěže & Slevy
    • Kalendář
  • Diskuse
    • Dům
    • Byt
    • Zahrada
    • Kuchyně
    • Koupelna
    • Právo a finance
  • Poradna
Vyhledávání
Přihlášení
Newsletter
O nás
Newsletter


Články na partnerských webech

Stavba Web.cz

Škola Scio

iMateriály

Jak na hydroizolaci šikmých střech

Jak na hydroizolaci šikmých střech

Rodinný dom

Dom (nielen) do hôr

Dom so štvrtou dimenziou


Partneři webu

Business Media One Můj dům StavbaWEB iMateriály Rodinný dom Media Market Consulting

  • Dům
  • Interiér
  • Stavba
  • Rekonstrukce
  • Zahrada
  • BLOG
  • Akce
  • Diskuse
  • Poradna

Profil | Kontakt | Pro inzerenty | Netviewer | RSS | GDPR

Copyright © BUSINESS MEDIA ONE, s. r. o. 2006–2021

created by Business Media One with Sabre SW