Ingredience:
400 g vepřové krkovice nebo bůčku
400 g hovězího krku nebo plece
1 rohlík
1 cibule
100 ml mléka
2 stroužky česneku
sušená majoránka
sůl, pepř
Postup:
Rohlík nakrájíme na malé kostičky, zalijeme studeným mlékem a necháme chvíli odležet. Vychlazené maso umeleme v mlýnku a smícháme ho s cibulkou nakrájenou na jemno. Přidáme namočený rohlík i s mlékem, majoránku, utřený česnek, sůl a pepř a dobře promícháme. Ze směsi vytvarujeme stejně velké karbanátky, přendáme je na plech, do středu jednoho karbanátku zapíchneme teplotní sondu a dáme do trouby na režim Horká pára Interval 190 °C, sondu nastavíme na 80 °C nebo můžeme péct po dobu 20–25 minut.
Recept pochází z kuchařky Vaření, pečení a grilování v multifunkční parní troubě Electrolux, její elektronickou verzi spolu s dalšími tipy a triky pro multifunkční parní trouby najdete na: www.pecemevpare.cz, www.electrolux.cz
