Ingredience:
1,5 kg masitých vepřových bůčkových žeber
1 lžíce plnotučné hořčice
1 lžíce worcestrové omáčky
1 lžička drceného kmínu
2 stroužky česneku
1 lžička medu
1 lžička sušených chilli papriček
1 dl piva
rostlinný olej
sůl, pepř
Postup:
V míse smícháme hořčici, worcester, kmín, utřený česnek, med, chilli papričky a pivo, dochutíme solí a pepřem, zakápneme olejem. Do marinády naložíme žebra a necháme je ideálně do druhého dne marinovat. Žebra poté položíme na rošt, pod který dáme plech, a pečeme v troubě na režim Horká pára Interval 160 °C, čas přibližně 90 minut.
Recept pochází z kuchařky Vaření, pečení a grilování v multifunkční parní troubě Electrolux, její elektronickou verzi spolu s dalšími tipy a triky pro multifunkční parní trouby najdete na: www.pecemevpare.cz, www.electrolux.cz
