Budete potřebovat:
Varianta 1 (2220 kJ, B 26 g, T 25 g, S 51 g)
400 g cherry rajčat
200 g mladého špenátu
280 g celozrnné bagety
6 vajec
160 g kozího sýra s bílou plísní
na povrchu
16 g cukru
24 ml olivového oleje
sůl, balsamikový ocet
Varianta 2 (1590 kJ B 17 g, T 17 g, S 40 g)
400 g cherry rajčat
200 g mladého špenátu
200 g celozrnné bagety
4 vejce
80 g kozího sýra s bílou plísní
na povrchu
16 g cukru
24 ml olivového oleje
sůl, balsamikový ocet
Postup:
Varianta 1
Salát
Omytý špenát smícháme s napůl překrojenými rajčátky a pokapeme dressingem připraveným z olivového oleje, balsamikového octa, soli a cukru.
Vaječná sedlina
Vajíčka rozmixujeme, osolíme, nalijeme do pekáčku, přikryjeme alobalem a pečeme při 85 °C cca 30 minut. Hotovou sedlinu necháme vychladnout, nakrájíme na kostky a přidáme k salátu.
Kozí sýr
Těsně před podáváním rozpečeme na plátky nakrájený kozí sýr v troubě pod grilem.
Bageta
Salát podáváme s bagetkami opečenými nasucho na pánvi nebo pod grilem.
Varianta 2
Salát
Při přípravě salátu postupujeme stejným způsobem.
Vaječná sedlina
Snížíme množství vajec.
Kozí sýr
Snížíme množství sýra.
Bageta
Snížíme množství bagety
| TIP: Čerstvý špenát můžeme nahradit jinou variantou salátu (např. římským, polníčkem nebo rukolou), kozí sýr můžeme nahradit hermelínem nebo jiným sýrem s bílou plísní na povrchu. |
