Ingredience:
- Mladé (ještě lesklé a „skládané“ ) listy bršlice kozí nohy – budeme jich potřebovat hodně, při přípravě zmenší objem (podobně jako listy špenátu)
- Slunečnicový či jiný zastudena lisovaný olej nebo sádlo
- Cibuli, česnek
- Sůl
Postup:
Listy bršlice po částech krátce spaříme ve vařící vodě a necháme okapat. Pokrájíme na jemnější proužky (jistě lze i umlít na masovém mlýnku jako špenát) a vložíme do kastrolu, ve kterém jsme na oleji nebo sádle zpěnili cibulku. Ochutíme solí a česnekem. Dusíme jen krátce (aby se odpařila tekutina).
Bršlice je chuťově výrazná (má typickou „mrkvovitou“ vůni), takže toto dochucení stačí. Je ale možné ji ochutit tak, jak je kdo zvyklý připravovat špenát.
Dobrou chuť!
Autorka receptu: Jana Nováková
* * *
Vyzkoušejte také:
