Podrobnosti najdete v aktuálním čísle časopisu Automobil Revue 01/2018.
VIDEO Z TESTU:
Podrobnosti najdete v aktuálním čísle časopisu Automobil Revue 01/2018.
VIDEO Z TESTU:
Všechny obázky najdete ve FOTOGALERII.
1. Dóza na sušenky, Ø 17 cm, výška 20 cm, vyrábí Zeller Present, www.etc-shop.cz
2. Keramická dóza v kombinaci s bambusem, 11 x 11 cm, výška 13,5 cm, Dukapolska.com
3. Plechová dóza s okénkem, 11,5 x 14,5 x 20 cm, vyrábí Derrière la porte DLP Paris, www.ohlala-eshop.cz
4. Plechová dóza na kostkový cukr, 19,5 x 13 x 7 cm, vyrábí Derrière la porte DLP Paris, www.ohlala-eshop.cz
5. Sada dvou plechových dóz, Ø 19 cm a výška 19 cm, Ø 16 cm a výška 15 cm, Clayre & Eef, www.vintage-home.cz
6. Dekorativní plechová dóza na sušenky, 16 x 21 x 8,5 cm, www.navsarishop.com
7. Plechová dóza z kolekce National Trust, 21 x 15 x 5 cm, vyrábí Creative Tops, www.levand.cz
8. Plechovka Scottie Dogs, 12 x 14 cm, vyrábí Santoro, www.different.cz
Ano, je to tak. Letos takto uspěl český zástupce Jiří Žákovský na mistrovství světa v saunových ceremoniálech v nizozemském Soesterbergu. Pobyt v sauně lze strávit různě. Relaxace se zavřenýma očima, možná i s poslechem hudby, je jedna varianta. Nicméně stále více lidí vyhledává i saunové ceremoniály, při kterých mistr baví potící se publikum doslova komorním divadelním představením.
Z tradičních saunových představení, kdy mistři předváděli akrobatické kousky s ručníkem, zůstalo již jen energické mávání osuškou a přibyly saunové herecké etudy, které využívají světelných, zvukových i aromatických efektů. Na Valašsku zpestřili ceremonii i o oblíbené polévání kamenů nezbytnou slivovicí.
Většina lidí ale stále sází na klasické procedury v prostorné finské sauně, která využívá rozžhavených kamenů a páry. Ne vždy se ale doma najde prostor pro vybudování této svatyně odpočinku.
Lidé, kteří myslí na své zdraví, si však mohou dopřát parní saunování i při omezených prostorových možnostech. Vždy ale musíte počítat s tím, že i malá finská kabina bude zabírat více prostoru než infrasauna. Nutné jsou menší stavební přípravy a dobrý výběr místa, včetně zajištění dostatečného odvětrávání vlhkosti ze sauny i z přilehlé místnosti.
Finská sauna je jako stvořená pro využití síly vůní a bylin, pomáhajících vyladit tělo i psychiku a podpořit léčbu, zejména při podzimních virózách.

Lidé, kteří si oblíbili saunování, si ale nemusí zoufat ani v případě, že jejich obydlím je malý byt nebo garsoniéra. Jejich možnostem dobře vyhoví infrasauna, která využívá pronikavé síly infrapaprsků, které prohřívají tkáně, kosti a klouby cíleně a do hloubky. Nevzniká při tom žádná pára a v sauně není vysoká teplota.
Infrasauny jsou také účinné při posilování imunity i respiračních onemocněních, ale pomáhají zejména při potížích s pohybovým aparátem. A to jistě dnešní sedavý člověk velmi ocení. V sortimentu jsou kabiny i pro jednu osobu a pro instalaci postačí rovný podklad a standardní elektrické připojení. Pro jistotu by kabina měla mít svůj vlastní jistič.

Hlavním pravidlem saunování je, že má být co nejpříjemnější. Zdá se to jednoduché, ale přesto bychom měli na pár věcí dávat pozor. Za prvé – nic se namá přehánět. Pokud tápete, kolikrát lze cyklus prohřátí a zchlazení opakovat, platí i zde pravidlo třikrát a dost.
Zpočátku stačí na jedno posezení pár minut. Ideální doba je mezi 20 až 30 minutami, po kterých následuje ochlazení, usušení a krátký relax, nejlépe s nealkoholickým, nepříliš slazeným nápojem, který doplní tekutiny a ztracené minerály.
Do sauny bychom neměli chodit ani nalačno, ani přejedení. Požitek si musíme odpustit při již rozvinutých virózách, problémech s vysokým tlakem, srdcem i ledvinami.
Ve Finsku se to saunuje. Velkou porci země zabírají křišťálová jezera střídaná lesem, jezery a zase lesem… A také je tam často zima a divoké podmínky. Finové si postaví srub, nahřejí v něm kameny a po saunování skočí do jezera, které mají pár metrů od dveří. V našich podmínkách je ideální zařídit saunu poblíž venkovního bazénu.
Zimní a bytová varianta je vana, případně vířivá. Nebo příjemná sprcha napodobující letní déšť i drsnější skotské střiky. Výraznější střídání teplot vody zařadíme raději až po rozjezdovém tréninku. Tělo si zvykne poměrně rychle a výhody otužování organismu pomocí sauny oceníme nepozději letos v zimě.

Vytváření správného klimatu vnitřního prostředí ovlivňují tři veličiny: teplota, relativní vlhkost a průtok vzduchu. Výsledkem optimální klimatizační technologie je tedy komfort v rozmezí teplot 21 až 24 °C, relativní vlhkost od 35 do 65 % a rychlost proudění vzduchu 0,1 až 0,15 m/s. Těchto hodnot docílíte pomocí účinných zařízení.
Rozlišuje se venkovní klima, závislé na poměrech v atmosféře, a klima vnitřní, tj. stav vzduchu v místnosti, na který působí vnitřní a vnější vlivy. K vnitřním vlivům se mj. řadí osoby a jejich činnost, spotřebiče, osvětlení aj. Vnějšími vlivy jsou pak sluneční záření, orientace budovy vůči světovým stranám, konstrukce stavby včetně zateplení a kvality otvorových výplní atd. Řízená klimatizace musí oba vlivy respektovat tak, aby zajistila optimální pohodu prostředí v budově.
Pokud jste se zdárně vypořádali s úpravou teploty vnitřního vzduchu, je třeba zamyslet se také nad jeho kvalitou. A tady si rozhodně nevystačíte s manipulací okenní klikou. V dobře zateplené moderní stavbě tvoří ztráty větráním až polovinu tepelných ztrát objektu. To už si žádá systém řízeného větrání. Takovým zařízením jsou rekuperační jednotky s tepelným výměníkem, které dokážou využít až 95 % tepla z odváděného vzduchu, což přináší podstatnou úsporu energie.
Rekuperační výměníky tepla se nejčastěji osazují přímo do větracích jednotek. Rekuperaci je tak možno využít ve všech typech objektů, tedy i v klimatizovaných domech. Zde pak v letních měsících dochází k „rekuperaci chladu“ – přiváděný teplý vzduch je ochlazován odváděným, klimatizací vychlazeným vzduchem.
Hovoříme o účinnosti zpětného získávání tepla, což je využití odpadního tepla pro předehřev chladného, čerstvého vzduchu. Ta se pohybuje mezi 0 a 100 %, přičemž nulová účinnost představuje účinnost otevřeného okna – teplý vzduch se bez užitku odvádí a studený, čerstvý vzduch se přivádí do místnosti, která se ovšem rychle ochlazuje až na venkovní teplotu.
Stoprocentní účinnost (technicky nerealizovatelné) by nastala jedině tehdy, pokud by se přiváděný vzduch ohřál od odváděného na jeho původní teplotu, takže místnost by se vyvětrala bez ztráty energie. Reálná účinnost rekuperace se pohybuje u běžně dostupných zařízení od 30 do 90 % (větrací jednotky Zehnder dosahují až 95%). Díky rekuperaci tepla dochází k 30–50% úspoře nákladů na vytápění. Pokrytí tepelných ztrát objektu prostupem nebo infiltrací a jeho případný dohřev už musí zajistit topná soustava.
Ponechme jim jejich prioritní funkci, a tou je denní světlo a kontakt s okolím. Přes sklo i při zalévání květin na parapetu. Větráním okny totiž nikdy nezabráníte energetickým ztrátám a nezajistíte ani hygienickou čistotu vzduchu. Leda byste si pořídili okna s rekuperační klapkou, konstrukčně uzpůsobená tak, že přivádějí čerstvý vzduch z exteriéru do okenního rámu a vyvádějí jej přes klapku s filtrem do interiéru. Na trhu se objevují i jiné, tzv. aktivní systémy, u kterých je okno vybaveno větracími rekuperačními jednotkami zabudovanými do rámu. Ale upřímně – vy se nechcete čas od času jen tak vyklonit?
Moderní klimatizační zařízení |
| Produkují čistý, zdravý, čerstvý vzduch. Bez průvanu a hluku, s možností nastavení konstantní teploty. Při rozhodování, zda si klimatizaci pořídit, je nutné vycházet z dispozičního řešení a z provozního režimu domácnosti. Pro názornost: při běžné činnosti u PC a při teplotě vzduchu 23 °C odevzdá člověk do místnosti přibližně 120 W, PC s monitorem pak od 85 W až 190 W energie. Součty a násobky těchto hodnot si žádají redukci. A pomoci může třeba právě klimatizace. |
V čem tkvělo úskalí rekonstrukce prvorepublikové vily z konce 20. let 20. století? Jsou tato léta pro vás něčím specifická?
Zásadní pro tento typ rekonstrukce je samozřejmě dodržet ráz původního domu a zároveň upravit a přizpůsobit objekt dnešní době a jejím požadavkům. Jedním z témat současnosti je úspora energie. To vede k větším nárokům na tepelnou izolaci domu.
Jsem rád, že jsme fasádu domu udrželi ve stávající podobě bez dodatečného zateplení. Tím se dodržel ráz původní stavby a zlepšení tepelných parametrů objektu bylo dosaženo jinými postupy. Samozřejmě by asi objekt titul „pasivní dům“ nezískal, ale to nebylo naším cílem ani cílem investora.
V jakém stavu byl dům před rekonstrukcí? Čím oslovil své nové majitele?
Mladá rodina chtěla vyměnit bydlení v bytě za rodinný dům. Přestože vila od doby svého vzniku nebyla nikdy kompletně rekonstruována a stav domu tomu odpovídal, investoři dokázali rozeznat jeho potenciál. Rekonstrukce prodloužila životnost stavby minimálně
o dalších osmdesát let.
Jaké bylo zadání klienta a jak jste na něj reagovali?
Zadání bylo velmi volné s předpokladem, že během realizace návrhu dojdeme k souladu našich představ. Snažili jsme se o otevřenost prostoru, logické využívání dráhy slunce vzhledem k orientaci stavby, logickou návaznost na zahradu a jasné vymezení klidových zón pro rodiče a děti.
Přízemí je koncipováno jako společenský prostor – ze vstupní chodby se schodištěm se vchází do koupelny a toalety, spíže a velkého obytného prostoru.
Z obývacího pokoje je možné vstoupit do další místnosti, která se využívá jako pracovna. Z kuchyňské části je přístup do zimní zahrady.
Patro je naopak věnováno klidovým prostorám. Nachází se zde koupelna, ložnice rodičů s šatnou a dětský pokoj. Z něj je možné vyjít na terasu umístěnou na ploché střeše zimní zahrady.
Na co jste navázali, a v čem bylo naopak třeba vyjít vstříc moderním potřebám bydlení?
V přízemí objektu se podařilo vytvořit centrální obytný prostor, který plynule přechází do zahrady přes nově realizované otvíravé prosklení fasády. To byl také jediný větší zásah do fasády a ústupek moderní době. Půdorys domu se jednoduchým přebudováním příček změnil v otevřený a vícefunkční prostor. Jinak se nám podařilo víceméně využít původní dispozici domu a přizpůsobit ji současným požadavkům klienta.
Jaká technická řešení jste zvolili?
Především šlo o odizolování objektu před vlhkostí a provedení podlahového vytápění, zateplení podlah, spodní části domu a střechy. Došlo také ke kompletní výměně oken v současném standardu. Vzhledem k rozhodnutí nenarušit charakter stavby byl u oken kladen důraz na původní proporce okenních rámů. Majitelé počítají s tím, že časem, v horizontu přibližně pěti let, přistoupí k instalaci vnitřního tepelněizolačního systému.
Součástí projektu bylo také kompletní zpracování interiéru, včetně detailů. Jak jste si s ním poradili?
Nechtěli jsme potlačit charakter konce 20. let. Interiér je sice zařízen moderně a současnému životnímu stylu odpovídá i propojení kuchyně a obývacího pokoje, ale původní ráz se projevuje v detailech. Například jsme důsledně repasovali dveřní křídla včetně původních klik a kování nebo parapetní skříňku v koupelně.
Podařilo se nám také zdařile zkombinovat povrchy v domě – podlahové stěrky, dlažbu s výraznější grafikou, dřevěné povrchy podlah a citlivou mozaiku doplňků, jako jsou záclony a podobně.
Čím byla práce na této realizaci specifická? Lze ji shrnout do krátkého motta?
Zakázka byla výjimečná díky absolutní důvěře majitelů. Celkově jsme s výsledkem rekonstrukce velmi spokojeni, nejvíc ale oceňují celkovou náladu nově vzniklého prostoru, kombinace původních s novými prvky a práci s detaily – zábradlí, osvětlení, povrchy. Mottem projektu se stala právě snaha najít přirozenou krásu původních prvků, a to jak v jejich prostém tvaru, tak i v prostotě materiálu. Současné použití nových prvků se rovněž nese v tomto duchu.
Autoři projektu pracovali v rámci činnosti architektonické kanceláře Studio A. Stavebně-architektonickou část zajišťoval Ing. Jan Kupec, který představuje již druhou generaci rodiny pracující v pelhřimovské kanceláři. Architektonický a projekční ateliér, založený v roce 1991 Ing. Karlem Kupcem, má široký rejstřík působnosti. Navrhuje rezidenční objekty, kancelářské budovy, rodinné domy stejně jako průmyslové a administrativní budovy. Projektuje novostavby i rekonstrukce. Firma se zabývá také urbanistickým řešením a kultivováním veřejného prostoru. Spolu s dceřinou firmou Kaja Projekt tvoří kompletní stavební zajištění od koncepce stavby přes kompletní projekční práce až po realizaci stavby.
Technické údaje |
|
Většina z nás si nejspíš na tradiční novoroční předsevzetí nepotrpí. Přiznejme si ale, že se přece jen zamýšlíme, co v příštím roce změnit nebo dělat lépe. Rozhodnutí pro pravidelné cvičení je vždy správné a nemusíme jej učinit jen na přelomu roku. Důležitá je samozřejmě vůle a výdrž.
A také snadná dostupnost cvičení. Mnoho lidí odrazuje, že by museli někam za pohybem chodit, potit se a funět před cizími a ještě za to platit nemalé peníze. Pokud by to měla být jediná překážka, je snadno zdolatelná. Zařiďte si své fitness doma.
V dnešní době nepomůže ani argument, že to rozměry obydlí neumožňují. Chytrou volbou cvičebního náčiní lze sestavit i posilovnu pro komplexní trénink ve velmi malých prostorech.
Pokud je záměrem jen lehké kondiční cvičení, stačí opravdu málo. V klidu se tak můžete soustředit na meditaci a dýchání při józe, zacvičit si oblíbenou sestavu pilates nebo zdolat část etapy Tour de France, byť jen na rotopedu.
Vhodnou inspirací mohou být různé videolekce a příručky. Nicméně, pokud chcete tělu opravdu pomoci, bude nutné alespoň ze začátku překousnout stud a zajít na pár lekcí s cvičitelem (trenérem). Špatně prováděné cvičení nepřinese kýžené výsledky, může tělu i ublížit – a nikdo vám neporadí lépe než profesionál.
1. Švihadlo: Cvičení se švihadlem posiluje svaly, šlachy a klouby. Rychle se zvyšuje tepová frekvence a funguje také jako vynikající spalovač tuků. Sousedé jej však příliš neocení.
2. Rotoped: Jízda na rotopedu příznivě ovlivňuje kardiovaskulární systém, zvyšuje kapacitu plic a celkovou vytrvalost. Je vhodná i při rekonvalescenci po úrazu, srdečních příhodách nebo kloubních potížích.
3. Stepper: Nejefektivnějším způsobem jak posílit nohy a hýždě je simulace stoupání do schodů na stepperu. Je to mnohem bezpečnější a díky tlumení nárazů i šetrnější ke kloubům než opravdový výstup.
4. Kettlebell: Cvičení s tímto náčiním rozvíjí sílu, vytrvalost a flexibilitu. Díky tvaru a mnoha možnostem úchopu je možné s kettlebellem i mávat a provádět i tzv. balistické cviky.
5. Podložka: Podložka je univerzální pomůcka, která umožní cvičení na zemi bez otlaků a odřenin. Je vhodná k relaxačním cvikům, protahování i posilování. Podložku vybíráme podle plánované zátěže.
A dost! Přesně to si Jarka Pehalová řekla, když jí mezi štosy papírů v kanceláři už podvacáté během dopoledne zařinčel telefon. V té chvíli toužila víc než kdy jindy po nerušeném klidu a čerstvém vzduchu, takovém, kvůli němuž lidé z města prchají do laskavé náruče venkova.
O pár týdnů později odpověděla na inzerát a tím odstartovala další životní kapitolu svou i celé své rodiny. „Bylo mi jasné, že pracovních povinností se nezbavím, jen jsem měla chuť vzít to za jiný konec,“ svěřuje se Jarka, která se prý k vlastnímu překvapení loučila s velkoměstem lehce a bez dlouhého přemýšlení.
Uběhlo třináct let a z realitní makléřky je spokojená farmářka a majitelka dvou stylových obchůdků s farmářskými výrobky. „Manžel se zabývá zpracováním masa a výrobou uzenin, já zase ráda zavařuju a nakládám, krásně se doplňujeme,“ líčí svoji práci s láskou Jarka. „Jiná je práce v sadu a na poli. Ruční dobývání brambor odnesla moje záda, ale radost z vlastní zdravé úrody krátkodobé nepohodlí vždycky spolehlivě přebije.“
A pak jsou tu kouzelné výhledy přes daňčí výběh na smíšený les, do jeho hlubin i na samé vrcholy stromů. Ty, co z výšky hledí na hladinu rybníka Chobot, korunují mohutná hnízda z klacků, která si zde k nelibosti místních rybářů staví volavky popelavé. S lesem za zády člověka snad ani na chvíli nepřepadnou chmurné myšlenky. „V tom tkví asi největší kouzlo téhle dědiny,“ shodují se manželé, „je součástí nádherné přírody, která nás obklopuje ze všech stran.“
Obec Nemojany leží na úpatí vrchu Martin pojmenovaném podle zdejšího barokního kostela sv. Martina, co by kamenem dohodil od města Vyškova. Kdysi byla mlynářskou velmocí. Na mlýně manželů Pehalových se mlýnské kolo sice už netočí, ale živo kolem něj je stále, i když mrzne, až praští. Stačí se podívat na hejno slepic, které pod přísným dohledem kohouta vesele pobíhá po louce.

Nejen z vyprávění je jasné, že tu bylo a ještě bude hodně práce. Aby si Jarka se Zdeňkem mohli občas zalenošit i mimo obývák a ložnici, vrhli se na úpravu okolí domu před dokončením fasády a podkroví. Velkorysá zahrada se z valné části nese v okrasném duchu a nejčastějším a také nejpohodlnějším pochozím materiálem je v ní měkounký, krátce střižený trávník.
Nemovitost na samotě nebylo nutné „odclánět“ od sousedů ani od silnice, přesto se podél hranic vinou živé ploty z listnáčů a smrčků, aby malebný výhled do okolí nerušil drátěný plot. Lavičky i lehátka, jež majitelé na zimu neodkládají do garáže, stojí na místech s tak malebnými výhledy, že máte chuť zajít si pro deku a grog a vysedávat na nich i v mrazu. K rozjímání zve dokonce i starobylá koňská bryčka.
A kde nejraději tráví svůj volný čas Jarka s rodinou? „Za velkým stolem plným dobrot na zastřešené terase u domu, pak také na přilehlém molu u koupacího jezírka nebo přímo ve vodě, když to počasí dovolí. Jakmile jezero zamrzne, nazujeme brusle a se synem Adámkem hrajeme hokej.“
Na kost ztuhlou hladinu nyní pokrývá sníh a podle množství stop lze vyčíst, že se po ní včerejší noc procházel zajíc s bažantem. Zaječí otisky vedou k pobřežní houštině travních trsů ozdobnic, jež věrně napodobují kukuřičné šustí a ve větru splašeně povlávají načechranými laty, jako by nechtěly, aby se na ně zapomnělo.
Místo trvalkových záhonů zaujmou rozličně tvarované ostrůvky osázené dlouhověkými, na údržbu nenáročnými a stálezelenými bergéniemi, polehlými skalníky či vřesy. Navazují na ně skupiny okrasných dřevin, jako jsou růže, svídy či opadavé brsleny, tu a tam proložené exoticky vyhlížejícím bambusem a magnolií.
Už v první třetině dvě stě metrů dlouhé, starými stromy a zdivočelým křovím roubené cesty k farmě vás ovládne pocit, že jste sledováni. Nikoli kamerami, ale víc než šedesáti páry velkých daňčích očí, kterým neunikne sebemenší pohyb. Rovněž sluch mají tito přežvýkaví sudokopytníci excelentní, proto o vás vědí dřív než vy o nich. A proto je v našich lesích jen tak neuvidíte, byť v nich žijí po tisících.
Abych mohla plaché daňky se samicemi danělami i jejich miloučkými daňčaty vyfotit zblízka, schovávala jsem se mezi balíky slámy uvnitř sběracího vozu. Výdrž ve strnulé poloze však stála za to, protože pohled do jejich upřímných kukadel je opravdu velký zážitek.
Víte, čím se daněk liší od jelena? Zdeněk popisuje, že načervenalou srstí posetou bílými skvrnami, která se na zimu přebarvuje do šedohnědé. Dalším znamením jsou pak lopatovité parohy, jimiž dospělý samec dosahuje výšky až 180 cm. Zajímavé je, že na rozdíl od ostatní spárkaté zvěře si prý můžeme pohladit narozená mláďata, aniž by o ně daněly ztratily zájem.
„Pozorováním jsme rovněž zjistili, že daněly přes den odkládají své potomky do jakési daňčí školky, kde se o ně stará jedna až dvě samice, a vyzvedávají si je až k večeru,“ vypráví Zdeněk, zatímco do krmelce přisypává oves. Čím víc se o životě této ušlechtilé zvěře dozvídáte, tím snáze podlehnete jejímu výjimečnému kouzlu.
Předchozí díl seriálu najdete zde.
Úřednice zkontrolovala, že změny zapsané v projektu před dokončením jsou opravdu takové, jak byly zaznamenány, prohlédla si celý dům a zapsala do závad nedokončenou fasádu a terénní úpravy kolem domu s termínem dokončení do konce roku, což jsme sice nesplnili, ale nikdo to už nepřišel kontrolovat. Kolaudační závady jsme se v následujícím roce snažili odstranit, alespoň pro lepší pocit.
Po první zimě, která byla docela tuhá, jsme považovali za nejdůležitější dodělat fasádu. Já jakožto alergik jsem chtěla variantu bez zateplování. Nikdo nikdy polystyren z domu neodstraňoval, aby ukázal, co pod ním je. Proto jsem se svého přání držela a ani náš stavbyvedoucí nám tuto variantu nerozmlouval. Cihly máme „supertermoizolační“, tak proč dům přehřívat. Dům má dýchat, větrat, nechtěli jsme žít spolu s prachem a roztoči. I tak je prachu všude kolem nás dost.

V první fázi jsme museli vybrat kombinaci odstínů fasádních barev. Byla to diskuse obdobná jako okolo dlažeb. Manžel nechtěl světlou barvu, já byla proti tmavým tónům a nejvíce se mi líbila meruňková či oranžová. Nakonec jsme oslovili firmu zpracovávající návrhy fasád a po úhradě 1 tisíce korun nám do týdne zaslala mailem několik variant. Usoudili jsme, že náš dům nebude vypadat jako hasičárna či pomeranč.
Konečný odstín se stejně trošku liší od vybraného vzorku ze vzorníku, a to v můj prospěch, barvy jsou lehce světlejší, než jsme vybrali a stavbyvedoucí objednal. Díky návrhu od Navrhyfasad.cz jsme si ujasnili i to, jak chceme barevně rozlišit vzhled domu.
Následovaly hrubé omítky, lepidlo a natažení fasádní barvy a soklu. Vše zabralo dobré měsíce pracovních sobot a nedělí s přestávkou v parných dnech, které nám do práce vyšly. Nejvíce se do varianty bez polystyrenu nechtělo zedníkům, je to varianta pracnější, každá nerovnost je poznat a musí se více snažit.
S výsledkem jsme však velmi spokojeni. Ke štěstí nám chybí už jen komín natáhnout do barvy, ale do toho se nikomu nechce. Lépe je jej nabarvit, než se položí střecha, ale v té době jsme ještě netušili, jaký budeme mít sokl, natož barvu fasády. Proto opět rada do života: myslete na barvu fasády a soklu již před stavbou komína!

Více fotografií najdete a diskusi s námi můžete vést na našem webu.
Pokračování najdete na našem BLOGU za dva týdny.
* * *
Autorka Lenka Buryánková, DiS., působí jako referentka krizového řízení a požární ochrany na městském úřadě, je dobrovolnou hasičkou. Má ráda mandaly a minerály, věnuje se kreativním činnostem doma i na zahradě.
Všechny díly seriálu:
Podávání vína je opravdu velká věda a často opakované pravidlo, že aromatičtější červená vína se nalévají do větších sklenic s širokým hrdlem a jemnější bílá do menších uzavřenějších číší, není úplně přesné.
Je pravda, že aromatická červená vína se potřebují nadechnout, aby se jejich vůně otevřela a nezůstala v přílišné intenzitě uvnitř sklenice. Je také pravda, že bílá vína je lepší podávat v uzavřenějších sklenicích, aby se méně výrazné aroma naopak posílilo. Tato obecná rovina má ale množství výjimek, které berou v potaz jednotlivé odrůdy vína a podle toho doporučují odborníci sklenice baňatější, soudkovité, tulipánovité, otevřené či uzavřenější, ohromné i subtilní.
Pokud ale nejste špičkovými znalci vína, vystačíte si s menší sklenkou na víno bílé a objemnější číší na víno červené, tak jak se běžně doporučuje. Zásadní je ale kvalitní čiré tenkostěnné sklo, ve kterém oceníte barvu a chuť vína ještě mnohem lépe.
Víno, které příjemně perlí na jazyku a jehož název sekt pochází z Německa, je oblíbené obzvlášť v poslední den roku. Než se dostaneme k tomu, do jakých sklenic nápoj nalévat, připomeneme si jednu praktickou radu, a to, že s nákupem sektu je potřeba počítat předem, protože víno, které obsahuje oxid uhličitý, potřebuje alespoň jeden až dva dny, aby se „uklidnilo“ a vychladilo na správnou teplotu 6 až 8 °C.
Pokud jde o správné sklo, stojí proti sobě dva názory. Jedni tvrdí, že na sekt je nejlepší vysoká štíhlá „flétna“, druzí nedají dopustit na nízké, do široka otevřené mělké poháry, jejichž tvar byl podle legendy odlit podle poprsí francouzské královny Marie Antoinetty. Francouzský fyzik Gérard Liger-Belair při svém důkladném zkoumání šampaňského na Remešské univerzitě pomocí chromatografie zjistil, že v poháru vyprchá oxid uhličitý nejméně o třetinu rychleji než ve „flétně“. Při pomalém pití tedy zbytečně přijdeme o tisíce bublinek.

Svět koktejlů a opojných míchaných nápojů je široký. Určitě jste slyšeli pojmy long drink a short drink, které se rozlišují podle množství tekutiny a nalévají se do highball a lowball sklenic. Ty mají nejčastěji válcovitý nebo mírně kónický tvar a objem 250 až 450 ml. Najdete ale i sklenky s různě dekorativně tvarovaným dnem nebo tělem sklenice.
Často se jednotlivé drinky z velké rodiny koktejlů, fizzů, flipů, cobblerů a dalších barmanských specialit servírují do pro ně typických sklenic. Tropické a exotické koktejly se například dávají do sklenice, která má nízkou nožku s vejcově tvarovaným kalichem o objemu 500 až 700 ml s mírně kónickým ústím, které se říká Hurricane. Její tvar byl inspirován tvarem petrolejové lampy používané při výpadku elektrického proudu třeba právě při hurikánu.
Určitě je také třeba zmínit sklenici Margarita na stejnojmenný nápoj s podílem tequilly, jejíž tvar je prý inspirovaný kaktusem. Tequilla zkrátka dokáže divy.

Ingredience:
Troubu předehřejte na 150 °C a plech vyložte papírem na pečení. Do středně velkého rendlíku nasypte burské oříšky, přidejte třtinový cukr, vanilkový cukr, sůl a pivo. Pomalu zahřívejte a současně míchejte, dokud nezačne směs vřít. Hned poté snižte teplotu a míchejte asi 10 minut, dokud se tekutina téměř nevstřebá. Takto připravenou směs rovnoměrně rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem a podle chuti posypte chilli papričkou.
Plech vložte do trouby na 10 minut, poté ho vyjměte a oříšky promíchejte. Následně plech vraťte do trouby a nechte péci ještě 10 minut. Nakonec plech z trouby opět vyndejte a nechte vychladnout. Oříšky skladujte ve vzduchotěsné nádobě.
Je nutné oříšky při pečení hlídat a také respektovat zkušenosti s vlastní troubou, protože oříšky se snadno pálí. Když přidáte víc piva, vznikne jednolitý plát karamelu, který můžete rozlámaný použít na efektní ozdobu třeba zmrzlinového poháru. Jinak se tyto oříšky skvěle hodí k míse sýra při neformální degustaci různých piv.
Master tmavý (Plzeňský Prazdroj)
Pro přípravu můžete použít jak hodně výrazný silný černý ALE, tak spodně kvašený speciál. Master tmavý v sobě spojuje nejen nápadnou karamelovou, ale také kávovou a čokoládovou příchuť. Vysokou a na české poměry výjimečnou plnost doplňuje střední hořkost, ta se však při pečení z valné části vytratí. Příchuť chilli se s ní velmi zajímavě doplňuje.
Recept je z nové Knihy o pivu, která právě nyní vychází a kterou si můžete objednat na webu vydavatelství SmartPress.