Naučíte se: Jak zahušťovat jáhlami a zeleninou
Lze servírovat jako vegan (pokud použijete jen olej a místo vajíčka dáte opečené marinované tofu) / bez lepku
Na 5 až 6 porcí budete potřebovat:
- 1 kg světlé zeleniny v biokvalitě nebo z dobrého zdroje (600 g oloupané cukety, 200 g cibule, 200 g brambor)
- 3 lžíce přepuštěného másla (www.ceskeghicko.cz) nebo olivový olej a kousek másla
- 50 g opraných a okapaných jáhel (například z dm drogerie nebo bioweb.cz)
- 1,5 l vody
- 2 lžičky mořské soli
- 3 kuličky pepře
- 2–3 lžíce umeocta (běžně koupíte v prodejnách zdravé výživy)
- Velká hrst čerstvého kopru
Možnosti k dochucení:
- 100 ml smetany na vaření nebo kousek másla
- Vajíčko natvrdo, ztracené vejce nebo kostičky marinovaného tofu
Všechny suroviny, které jsou na našem trhu dostupné, doporučuje Hanka používat v biokvalitě.
Postup:
1. Očistěte si veškerou zeleninu a nakrájejte ji na velké kusy.
2. Jáhly properte a nechte okapat v cedníku.
3. Na přepuštěném másle a na mírném ohni pomalu opékejte osolenou zeleninu cca 5–10 minut, přidejte jáhly a také je za stálého míchání mírně osmahněte.
4. Poté zalijte horkou vodou, osolte, přidejte pepř a vařte cca 15–20 minut. Všechna zelenina i jáhly by měly být měkké.
5. Rozmixujte výkonným ponorným mixérem do hladkého krému a poté polévku propasírujte přes síto, aby byla úplně jemná. (Pokud máte supervýkonný mixér, starost s pasírováním odpadá.)
6. Teď máte hotový jemný zeleninovo-jahelný krém, který dochutíte umeoctem, koprem, kouskem másla či ghíčka, případně můžete přidat také smetanu, není to ale vůbec nutné. Dle potřeby ještě dolaďte solí či čerstvě mletým pepřem.
7. Servírujte s vajíčkem natvrdo, ztraceným vejcem nebo s kostičkami opečeného
marinovaného tofu.
…Tuhle polévku vařím celé léto, a zatím chutnala úplně všem. Vlastně všichni, co ji ochutnali, po mně chtěli recept. Tady je! Vždy když tuhle polévku vařím a pak vidím, jak dětem i dospělým chutná, mám velkou radost. Radost z toho, že všem prospěje mnohem více než běžná koprovka či jiná krémová polévka, která je vlastně jen bílou moukou zahuštěná voda se smetanou a nekvalitním octem… Pro tělo opravdu nic moc. Naopak tento recept je plný zdravé zeleniny a jáhel.
Obměna
Tuhle zeleninovou krémovou polévku lze skvěle dochucovat nejen koprem, ale také křenem či česnekem a čerstvými bylinkami. Místo cuket můžete na podzim použít jiné druhy bílé zeleniny, jako je třeba bílá část pórku, petržel nebo pastinák, a dochutit křenem a umeoctem.
Jáhly
Jáhly mám moc ráda a podle mě se ideálně chuťově snoubí nejen se švestkami a jablky v jahelníku, ale naslano právě s bramborami nebo s dýní. Jáhly jsou loupané proso a patří mezi nejméně alergizující obiloviny, jsou velmi lehce stravitelné, přitom výživné a nezatěžují tělo lepkem. Podle tradiční moudrosti prý podporují pozitivní myšlení a mladistvý vzhled. Hodí se při rekonvalescenci i při stavech vyčerpanosti. Podle čínské medicíny posilují ledviny, slinivku a žaludek. Jsou skvělé pro těhotné ženy i malé děti.
Jaké jáhly koupit?
Na trhu je mnoho druhů jáhel, nenechte se proto odradit, pokud natrefíte na takové, které budou nahořklé nebo i po delší době vaření tvrdé na skus. V posledních letech se na našem trhu dají koupit zejména čínské jáhly v biokvalitě. Jedná se o jedinečnou odrůdu, která je ideální na vaření. Jsou to velmi drobná žlutá zrníčka, a ještě nikdy se mi nestalo, že by byla hořká nebo tvrdá. Stačí je vařit cca 10–15 minut. Oblíbily si je i naše děti. Já bych sice měla největší radost, kdybych mohla kupovat jáhly české, ale ty zatím (2016) nejsou k sehnání.
VIDEO ke knize:





„Po vykopání (ručně, protože se mi na pozemek nedostane technika) jsem vybetonoval základovou desku, na ni postavil obvodový plech bazénu Azuro 404 od Mountfieldu. Následovalo vysypání dna pískem a položení netkané textilie na dno.
„Rozhodli jsme se, že našemu domu vrátíme původní vesnickou tvář. V dobách, kdy se u nás nenosilo nic atypického, byly veškeré ozdobné prvky na tomto starém domě nastříkány a utvořily jednu šedou monolitní hmotu. A tak jsme se naštvali a rozhodli se pro rekonstrukci fasády včetně všech ozdobných prvků a štítku s rokem dokončení.
„V loňském roce jsme zvládli fasádu a z terasy se stalo staveniště. Proto úkol letošního léta zněl jasně – uklidit, vybrat dlažbu a zútulnit tak, ať máme kde relaxovat. Výsledek posílám na fotografiích. “ Za odměnu posíláme nafukovací bazén Tampa.

„Jelikož se rozrůstáme jako rodina, předělávám současnou kuchyň v rekreačním domku na malý obývák s kuchyňskou linkou. Vše sám, svépomocí. Tedy občas s pomocí přátel… Cetris desky jsou opravdu těžké :-).“ Dostává za to houpačku pro děti.























Troufnout si na stavbu svépomocí vyžaduje znalosti a zkušenosti. Nejsou-li, pak se člověk musí hodně rozhlížet, pátrat a lovit, kde se dá. Přesně tak postupoval i „náš“ stavebník, šestatřicetiletý Vít Klouček z Horního Slavkova. Původní profesí řidič, dnes státní zaměstnanec, mladý člověk se spoustou kontaktů a přátel. Začal tak, že nejprve oslovil nejbližšího souseda, pak rozhodil sítě a sehnal nejen ochotného projektanta, ale taky člověka vhodného na stavební dozor i lidi na odborná řemesla.




Plastová okna jsou z hlediska pořizovacích nákladů ideální variantou. Cena by však, přestože v zakázkách logicky významně dominuje, neměla být jediným rozhodujícím kritériem při výběru dodavatele. Profil s vysokou tuhostí a konstrukční pevností, potřebnou stavební hloubkou pro vyhovující tepelnou izolaci a středovým těsněním zabraňujícím vniknutí dešťové vody či průvanu samozřejmě nemůže cenově konkurovat levným „ošizeným“ alternativám.
Inovace u plastových oken, dveří a posuvů směřují k lepší tepelné izolaci, bezpečnosti, komfortnímu ovládání, atraktivním povrchovým úpravám a minimálním nárokům na údržbu. „Výměnou starých oken za úsporná okna z profilu Corona SI 82 uspoříte až 29 % dosavadní energetické spotřeby. Ušetříte však nejen na topném palivu, životnímu prostředí zároveň ulehčíte o tisíce kilogramů emisí CO2,“ poznamenává Vojtěch Marton, jednatel společnosti
„Až 80 % zakázek realizujeme z dekorovaných profilů, zákazníci si mají možnost vybrat ze tří typů povrchových úprav. Pomocí dekoračních fólií vytváříme tradiční jednobarevné odstíny a dřevěné dekory. Velmi atraktivní je nová technologie Schüco AutomotiveFinish s metalickými odstíny, vyvíjenými ve spolupráci s automobilovým průmyslem. Také v tomto případě se jedná o fólii, která se nanáší při výrobě profilu. Povrch v metalízových barvách i vybraných odstínech RAL je barevně konzistentní, odolný vůči oděru, povětrnostním vlivům či chemikáliím,“ vysvětluje Vojtěch Marton. Do třetice lze okenní profil z vnější strany vybavit hliníkovou krycí lištou Schüco Corona TopAlu. Docílíte tak elegantního vzhledu hliníkového okna při zachování standardu tepelné izolace a těsnosti plastových profilů.
Stavíte-li energeticky úsporný dům, pak lze doporučit konstrukci pasivního profilu
Umisťujete-li tepelně izolovaná plastová okna do starého vlhkého domu, je důležité pravidelně větrat nebo využít automatické ventilační jednotky, integrované přímo do okenního profilu, např. systému
Většina projektů rodinného bydlení se neobjede bez posuvného systému. Velkoformátová prosklená jednotka nenásilně propojuje interiér s exteriérem a naopak. Vybírat lze z různých variant otevírání. „Z našeho portfolia bych chtěl upozornit na uživatelsky komfortní a vysoce tepelně izolovaný zdvižně posuvný systém 





Tomáš: Kvůli dětem jsme se chtěli odstěhovat z Prahy. Původně jsme plánovali koupit pozemek a postavit dům, což by znamenalo zadlužit se na dlouhá léta, proto jsme využili nabídky manželčiných rodičů předělat si půdu u nich v domě. Když se nám z ní podařilo vystěhovat věci nasbírané za třicet let, říkali jsme si, že máme vyhráno.
Tomáš: V první řadě bylo nutné opravit střechu, udělat izolaci, vyřešit problém s komínem, koupit kondenzační kotel a nádrž na vodu, které by sloužily pro celý dům. Při plánování půdorysu jsme vůbec nekreslili, prostě jsme si řekli, tady je nádrž na vodu, tak poblíž musí být koupelna a kuchyň, na které bude logicky navazovat obývací pokoj, aby zbyl prostor i na ložnici, ze které bude časem dětský pokoj.

Yveta: Mám šikovného manžela, takže všechno kromě kuchyňské desky vyrobil sám, koupených věcí je minimum. Třeba šedé skříně v ložnici jsme měli čtyři roky složené v krabicích, takže už jsme si ani nepamatovali, jak vypadají, ale hodí se sem skvěle.
Tomáš: Je to tak, hodně věcí jsme použili jinak, než k čemu byly originálně určené, případně vyrobené ze zbytků, co dům dal. Například nám zůstaly vymlácené krajinky ze stropů, které nám bylo líto vyhodit, protože se na nich léta hezky podepsala. Obrousil jsem je a obložil jsem jimi část stěn v ložnici a obývacím pokoji.
V koupelně nevidím kachlíčky, ale měděné destičky…
Další pozitivní vzpomínka je na hradeckou firmu Redok, kterou nám po tom, co jsme nemohli sehnat firmu, která by nám opravila střechu a ne ji rovnou chtěla měnit za novou, snad přihrál někdo shora. Tak perfektní a rychlé jednání, dělníky, kteří si po sobě uklidili i ten nejmenší nepořádek, z toho jsme byli dlouho v šoku. Jen je trochu smutné, že vám zrovna tohle zdůrazňuju, když by to vlastně mělo být normální.














.jpg)






Více informací naleznete na našem 


















