Skip to content

Blog

Rekonstrukce pod historickou střechou

(Komerční prezentace)

Původním záměrem majitele bylo postavit si rodinný dům na zakoupeném pozemku. Podlehl však kouzlu podkrovního prostoru více než 600 starého měšťanského domu, ve kterém už několik let sídlila jeho advokátní kancelář. Rozhodl se pro městské bydlení v prostorném mezonetu plném světla s výhledem na bardějovské střechy.

Měšťanský dům je součástí světového dědictví UNESCO, proto musel všechny stavební zásahy nejdříve odsouhlasit Krajský památkový úřad. Foto: VELUX

Spolupráce s památkovým úřadem

Původní nosné trámy prošly procesem broušení a lakování. Foto: VELUXMajitel měšťanského domu ho postupně rekonstruoval od roku 1999. Před pěti lety došlo i na rekonstrukci podkroví a vybudování bytu v jeho prostorách. Měšťanský dům je národní kulturní památkou a součástí světového kulturního dědictví UNESCO, a proto musely být všechny stavební zásahy nejdříve odsouhlaseny Krajským památkovým úřadem. V případě rekonstrukce podkroví úřad trval na zachování tvaru střechy. Určil též druh, tvar i barvu střešní krytiny.

Majiteli se však úspěšně podařilo prosadit částečné snížení druhé úrovně podkroví, a tím vytvořit dva pokoje s využitelnou světlou výškou. „Též jsem uspěl s požadavkem realizace střešních vikýřů v západní i východní valbě střešního pláště, včetně přisazení dvou kovových teras k vikýřům umístěným v základní valbě střechy,“ říká majitel.

Otevřená dispozice plná denního světla

Prostorově velkorysý interiér působí útulně a přívětivě díky vhodně zvolené kombinaci barev a dostatečnému prosvětlení přes střešní okna. Architekti Ing. Mgr. art. Ľubomír Fuňa a Ing. Mgr. art. Martin Vanko z firmy FVA, s. r. o. zohlednili v návrhu požadavky investora, který chtěl barevným výběrem dosáhnout nadčasovosti interiéru. Charakter podkroví dotváří odhalené původní nosné trámy, které se přebrousily a nalakovaly.

Ve spodní části mezonetového bytu je situována společenská část s prostornou ložnicí. Množství úložných prostor pomáhá udržovat pořádek a přehled v osobních věcech majitelů. Obývací pokoj je doplněn krbem a barovým koutem. Průchozí kuchyň ústí do jídelního koutu a technického zázemí bytu. Na druhé úrovni se nachází dva menší pokoje, které jsou propojeny dřevěným můstkem. V každém z nich vzniklo zapuštěním druhé úrovně do podkroví vyvýšené pódium.

Dřevěné podlahy v kombinaci s netradičními povrchovými úpravami vnitřních stěn perlata, benátský štuk a marco polo dodávají vnitřnímu prostoru nádech honosnosti. Interiér je obohacen o bytové doplňky od lokálních dodavatelů, které jsou vyráběny na míru. Foto: VELUX

Působivost celého vnitřního prostoru znásobuje i množství denního světla. Jeho zdrojem jsou střešní okna VELUX. „Pocit z prosvětlení interiéru střešními okny je příjemný a jistým způsobem i jedinečný na rozdíl od klasického prosvětlení obytných místností fasádními okny,“ porovnává majitel. Během teplých letních dní chrání interiér před přehříváním vnitřní průhledné rolety spolu s klimatizačními jednotkami. K rychlému a účinnému vyvětrání může majitel naráz otevřít okna ve spodní i horní úrovni a využít tzv. komínový efekt.

Majitel vsadil na kvalitu

Důraz na kvalitu stavebních prací a použitých materiálů je cítit v celém interiéru. Foto: VELUXVýsledný efekt rekonstrukce je opravdu prvotřídní. Výsledek však vyžadoval značnou dávku trpělivosti. „Neměl jsem vždy štěstí na kvalitní dodavatele. Vzhledem k tomu, že jsem tak trochu perfekcionista, se některé práce musely realizovat opakovaně, dokud se nedosáhlo požadovaného stavu,“ vzpomíná si majitel. Rekonstrukci zkomplikovalo i vyhánění nevítaného hosta – kuny obecné, která poškodila tepelnou izolaci střešního pláště. Na druhé straně se tak naskytla příležitost vyměnit osazená střešní okna, která nesplňovala očekávání majitele, za střešní okna VELUX.

Důraz na kvalitu stavebních prací a použitých materiálů je cítit v celém interiéru. Dřevěné podlahy v kombinaci s netradičními povrchovými úpravami vnitřních stěn perlata, benátský štuk a marco polo dodávají vnitřnímu prostoru nádech honosnosti. Interiér je obohacen o bytové doplňky od lokálních dodavatelů, které jsou vyráběny na míru. „Tento byt ve mně vyvolává příjemný a uklidňující pocit. Celou atmosféru dotváří fakt, že je umístěn v podkroví překrásného měšťanského domu situovaného na historickém bardějovském náměstí,“ hodnotí majitel.

Vyhrajte kuchařku se Stavbadomu.net!

Shahaf Shabtay, šéfkuchař pražské restaurace SaSaZu, se s vámi v této kuchařce z nakladatelství Smart Press podělí nejen o recepty a postupy asijské kuchyně, ale také o příběhy, které se za nimi skrývají.Shahaf Shabtay, šéfkuchař pražské restaurace SaSaZu, se s vámi v této kuchařce z nakladatelství Smart Press podělí nejen o recepty a postupy asijské kuchyně, ale také o příběhy, které se za nimi skrývají.

Každá kapitola knihy je věnována jedné typické asijské surovině. Tyto ingredience jsou použity v receptech na saláty, polévky, hlavní jídla a dezerty či drinky, každý je navíc doplněn fotografií. Recepty jsou přizpůsobeny českým podmínkám, v knize najdete i tipy, kde sehnat potřebné suroviny.

***

Co udělat, abyste byli zařazeni do soutěže?

Odpovězte na anketní otázku na stránkách stavbadomu.net.

Soutěž již probíhá a potrvá do 1. 5. 2016. 

Držíme palce!

Ytong: Lambda YQ získala další ocenění!

(Komerční prezentace)

Společnost Xella získala na Stavebním veletrhu IBF 2016 na brněnském výstavišti Zlatou medaili v kategorii Energeticky úsporného stavění za svou letošní novinku tepelněizolační tvárnici Lambda YQ.Tvárnice patří do tepelněizolační řady, které jsou určené pro jednovrstvé zdění bez zateplování. Jejímu vývoji věnovala společnost několik let výzkumu, který letos završili uvedením Lambdy YQ na trh. Tato tvárnice má zdokonalené nejen tepelněizolační vlastnosti, ale vyniká i větší pevností, přičemž zůstává zachováno stejné přírodní složení jako u ostatních prvků Ytongu. Tvárnice i při jednovrstvém zdění plně vyhovuje nejen současným tepelnětechnickým normám, ale je připravena i na nové přísnější požadavky roku 2020.

„Naší motivací pro vývoj byla snaha nabídnout takové řešení výstavby, které je nejen rychlé, ale především rozumné i s ohledem na budoucnost – aby stavba přinášela stejný komfort a úspornost po celou dobu své životnosti. Ocenění z českého i slovenského veletrhu si velice vážíme a potvrzují výjimečnost naší novinky, která reprezentuje současný trend ve stavebnictví,“ říká k ocenění vedoucí marketingu Luděk Suchomel.

Zlatou medaili přebral za společnost Xella CZ, s.r.o vedoucí prodeje pan Boris Rada na slavnostním vyhlášení oceněných výrobků na veletrhu IBF. 

Zlatou medaili přebral za společnost Xella CZ, s.r.o vedoucí prodeje pan Boris Rada na slavnostním vyhlášení oceněných výrobků na veletrhu IBF.

Rekonstrukce domu: Stavba patra

Pohled ze dvora: Obvodová zeď byla vyzděna z dutinových tvárnic porotherm t profi vyplněných minerálních vatou. Nebylo třeba fasádu více zateplovat, což ušetřilo čas i práci.Podkladem byla rovná deska monolitického železobetonového stropu. Cílem bylo vytvořit vzdušný otevřený prostor maximálně propojený s exteriérem prosklenými plochami. Protože v řadové zástavbě je možné prosvětlení jen z uliční a dvorní strany, navrhli stavaři minimum místností a příčných předělů, které by bránily v prosvětlení. 

Místnosti omezili na ložnici se šatním koutem, schodišťový prostor propojený s chodbou, velký dětský pokoj, který vede napříč celým domem, a koupelnu s WC a saunou. Celkem tedy pouhé čtyři prostory, na které připadá šest oken a jeden světlík. Prosvětlení se ukázalo jako dostatečné. 

Celý článek si můžete přečíst a další fotografie prohlédnout

na našem partnerském webu Stavbadomu.net.

Whitetail Woods: Táboření po americku

Podle poroty, která ocenila tento projekt jako jeden z deseti v soutěži Amerického institutu architektů AIA Housing Awards 2016, se domky v chráněném parku vyznačují krásou a jednoduchostí a ladí svými barvami a materiály s přirozeností okolního prostředí a nijak jej nenarušují.

2016 AIA Housing Awards: Chatky v chráněné oblasti Whitetail Woods, Minnesota (Foto: Paul Crosby)

Místní obyvatelé přijímají chatky, jejichž majitelem je okres Dakota, za své od samého počátku: návrhy byly inspirovány jejich představami a přáními a samotnou výstavbu realizovali studenti místní střední odborné školy pod dozorem odborníků.

Domky s obytnou plochou necelých deset metrů čtverečních jsou podepřeny betonovými sloupy a vznášejí se až čtyři metry nad zemí. Na podlahy a stěny použili projektanti červený cedr, v konstrukci najdeme také prvky z borovice.

2016 AIA Housing Awards: Chatky v chráněné oblasti Whitetail Woods, Minnesota (Foto: Paul Crosby)

Nejvýraznějším prvkem každé stavby je prosklená stěna, která podle architekta HGA Stevena Dwyera rámuje výhled do lesa „jako umělecké dílo“. Široké dvoukřídlé posuvné dveře vedou na zastřešený balkon.

Všechny chatky jsou vybavené základním nábytkem a vším potřebným na přespání – návštěvníci mohou využít jídelní stůl, dvě dvojlůžka, rozkládací gauč a křesla. Do domků je zavedena elektřina, jsou tedy k dispozici zásuvky i osvětlení.

2016 AIA Housing Awards: Chatky v chráněné oblasti Whitetail Woods, Minnesota (Foto: Paul Crosby)

Díky důkladné izolaci není třeba příliš topit, a protože chatky stojí v poměrně hustém lese pod vysokými stromy, stačí v létě ke zpříjemnění klimatu prostě jen otevřít dveře a okna. Zařízení, ve kterém je k dispozici pitná voda a koupelny s toaletami, stojí jen pár desítek metrů od chatek.

Tyto tři domky jsou prvními ve větším projektu, v němž se počítá celkem s dvaceti objekty.

Architekti: HGA

Majitel: Dakota County, Minnesota

Místo: Farmington, Minnesota – U.S.

Interiér: Vášeň pro černou

Kateřina má ráda prostorné byty s vysokými stropy, které mají svůj styl. Panelák ji nikdy nelákal, spíše naopak, ale ve chvíli, kdy se naskytla výhodná nabídka koupit byt právě v panelovém domě, neváhala.

Dvě židle u jídelního stolu od firmy Fischel majitelka zrenovovala a natřela oblíbenou černou barvou. Další dvě jsou z Ikea.Původní záměr byt zrekonstruovat a pronajímat vzal zasvé ve chvíli, kdy se dozvěděla, že se musí z bytu, ve kterém právě bydlela, odstěhovat. Na rekonstrukci měla dva měsíce, což by se nezdálo tak nereálné, kdyby byt po předchozím majiteli nevypadal, tak jak vypadal. Na první prohlídku bytu musela dokonce s baterkou, protože v bytě byla odpojena elektřina.

O pomoc s rekonstrukcí bytu chtěla požádat architektku, tu však z finančních důvodů musela odmítnout. A tak se do rekonstrukce s přítelem pustili vlastními silami. „Skoro na první rande jsme šli makat do bytu,“ říká Kateřina se smíchem.

Na původní plán totální přestavby nebyl čas ani peníze, a proto se musela rozhodnout jen pro malé změny, jak říká. Nevyhovující původní dispozici 3 + 1 změnila na 3 + kk, nechala vybourat umakartové jádro a posunula příčku zbytečně velké ložnice, čímž získala více místa pro obývací část.

Tento byt byl třetí, který Kateřina zařizovala. Naposledy bydlela v bytě, který si zařídila v anglickém duchu, který se do stylu domu dokonale hodil, pro byt v panelovém domě však byl naprosto nevhodný. Nevadilo jí to, spíš naopak, poslední dobou si totiž oblíbila skandinávský nábytek. Inspiraci hledala v časopisech, na Instagramu a na portále Modrá střecha. 

Volně stojící lednice je rafinovaně ukrytá za příčkou ze sádrokartonu. Zajímavé je řešení rohu kuchyně, který vystupuje do obytného prostoru. Na černou stěnu si Kateřina namalovala domečky.

Zařízení na míru

Prosklené dveře propouštějí do předsíně potřebné světlo. Vestavnou skříň nechala majitelka vybourat a do vzniklé niky umístila věšák na oblečení a vzniklo i místo na odložení právě nošených bot.V předchozím bytě měla Kateřina téměř všechno zařízení vyrobené na míru a stále zastává názor, že nábytek na zakázku má tolik předností, že je lepší chvíli počkat, našetřit a nechat si ho vyrobit přesně podle vlastních představ a na míru daného prostoru.

Ale právě čas Kateřina neměla, proto nechala na míru vyrobit pouze kuchyň, koupelnu a interiérové dveře, za které zaplatila dvakrát. Původně chtěla dveře běžných rozměrů, ale ve chvíli, kdy byly hotové překlady, přišla s nápadem, že dveře s atypickou výškou jsou pro její byt to pravé, a přes to, jak říká, nejel vlak.

„Na dveře jsem moc pyšná, tedy až na cenu,“ říká se smíchem. „Na svého truhláře Davida Štamfesta nedám dopustit. Jsem velmi náročná a kolikrát ani nepřemýšlím, zda můj nápad vůbec půjde realizovat, ale on všechny moje nápady bere jako výzvu a každou moji představu do detailu doladí a dokonale zrealizuje.“ V budoucnu by se ráda zbavila většiny kusů nábytku a nahradila je právě nábytkem na míru.

V jejím stylu: Ohýbaná židle 14, výrobce Ton, www.ton.euPůvodní parkety si Kateřina přála zachovat, ale předchozí majitel k nim neměl takový vztah jako ona. Zachránit už je nešlo, a tak se jich musela se smutkem vzdát a nahradit je vinylovou podlahou.

S proměnou pomáhala i Kateřinina maminka a zároveň babička malé Karolínky, ta vymalovala celý byt. Jen z volby černé nebyla úplně nadšená, jak mi prozradila majitelka bytu, která tuto barvu naopak miluje a nejraději by měla celý byt zařízený v černé.

V jejím stylu: Pruhovaný povlak na polštáře, vyrábí H & M, www.hm.com/czNěkteré designové kousky, jako jsou například svítidla, objevila Kateřina v levnějších obchodech s nábytkem. Na tyto úlovky je právem hrdá. Baví ji navštěvovat blešáky, trhy a malé krámky, ve kterých si může popovídat s majiteli, a přitom objevovat zajímavé doplňky do bytu.

Těší se, až jednou bude bydlet v krásném cihlovém domě v bytě s vysokými stropy, který si zrekonstruuje podle vysněných představ a zase nás pozve. Budeme se těšit, Kateřino!

Kdo tu bydlí…

Kateřina s přítelem Pepou a jejich dcerou Karolínkou 

• vystudovala sociálně právní školu
• v současné době je na mateřské dovolené
• miluje černou barvu (nejraději by měla černý celý byt) a New York, kde žila a dokonce si tam plánovala pořídit byt
• baví ji design a říká o sobě, že ulítává na časopisech o bydlení, kterých má plný sklep, a kdyby Bydlení vycházelo obden, bude si ho pořád kupovat
• ráda navštěvuje bleší trhy a krámky, kde ještě nepřišli na to, že se na věcech, které prodávají, dá hodně vydělat

Nový SIKO katalog KOUPELEN 2016/2017

(Komerční prezentace)

Zalistujte. Prohlédněte si všechny novinky sezóny 2016/2017 , které jsme pro vás pečlivě vybírali. Nejen v obkladech, dlažbách a sanitární keramice, ale i v nabídce vodovodních baterií, koupelnového nábytku a doplňků.

Chceme, aby vaše koupelna měla styl a působila harmonicky. Vytvořili jsme pro vás unikátní koupelnové koncepty. A sladili celé vybavení koupelny právě s obklady na stěnách a dlažbou. Vše ve vybraném stylu a designu.

Nový SIKO katalog KOUPELEN 2016/2017 - 500 stran trendů a novinek nejen pro vaši koupelnu

Ať už jste příznivci retro designu, máte rádi barvy, hravost anebo jste si oblíbili třeba koupelnu s dřevěným akcentem či s nádechem venkovského stylu, u nás si najdete to „své“. 

Prohlížejte a vybírejte. Pomůžeme vám z vaší koupelny vytvořit oázu relaxace a pohody, místo pro odpočinek po náročném dnu. 

Objednejte si nový katalog rovnou do vaší poštovní schránky nebo si jej vyzvedněte ZDARMA, v síti prodejen SIKO.  

Nový SIKO katalog KOUPELEN 2016/2017 - 500 stran trendů a novinek nejen pro vaši koupelnu
Nenechte si ujít koupelnové novinky!

Nové zážitkové centrum tří značek

(Komerční prezentace)

Moderní Brand Experience Center je skvělým místem k návštěvě, ať už se rozhodnete přijít sami, nebo s celou rodinou. Stačí zavítat a ihned zjistíte, proč domácí spotřebiče značek Bosch, Siemens a Gaggenau dnes a denně uchvacují stále více spotřebitelů a proč jsou jedněmi z nejoblíbenějších na světě.

K dispozici vám budou vyškolení pracovníci, kteří vám vše detailně představí a zodpoví každý váš dotaz. Přímo na místě si můžete otestovat, jak který spotřebič sedí vašemu životnímu stylu a vašim vlastním, sebenáročnějším požadavkům.

V Brand Experience Centru získáte nejen jedinečný pohled na domácí spotřebiče, ale také dostatek prostoru a času, abyste si vše mohli v klidu promyslet a vychutnat.

Brand Experience Center – první zážitkové centrum věnované výhradně domácím spotřebičům značek Bosch, Siemens a Gaggenau se otevírá na Praze 5.

Kromě exkluzivních prezentačních prostor zde totiž nechybí ani příjemná kavárna, v jejímž příjemném prostředí si můžete vychutnat lahodnou kávu připravenou v kávovarech značky Bosch. Kavárna navíc nabízí unikátní možnost nahlédnout skrze velkou prosklenou stěnu do servisního střediska společnosti BSH, přímo pod ruce servisním technikům při jejich každodenní práci.

Brand Experience Center společnosti BSH domácí spotřebiče, navržené architektonickým a designovým studiem Atelier Kunc Architects, najdete na Radlické ulici v Praze, v blízkosti stanic metra Nové Butovice a Jinonice. Nalézá se v jedné z bývalých budov Waltrovy továrny, která dříve sloužila k výrobě a dodávce energie pro celý Waltrův závod. Industriální ráz budovy byl při kompletní rekonstrukci záměrně zachován, a prostory Brand Experience Centra tak nabízejí jedinečné a působivé spojení původní historické architektury s nadčasovým designem a funkčností nejmodernějších spotřebičů.

Brand Experience Center – první zážitkové centrum věnované výhradně domácím spotřebičům značek Bosch, Siemens a Gaggenau se otevírá na Praze 5.

Koncept Brand Experience Centra byl inspirován showroomy společnosti BSH v zahraničí, nejvýrazněji se v něm pak projevují prvky prezentačních prostor z Belgie. Jeho pojetí však bylo adaptováno českému prostředí a přizpůsobeno industriálnímu prostoru, který mu budova nabízela.

Prezentační prostory jednotlivých značek jsou díky velkým proskleným oknům částečně viditelné i zvenčí, nicméně pouze do té míry, aby nebylo vše zjevné na první pohled, a každý měl tak chuť nahlédnout dovnitř a dozvědět se něco více. Přijďte i vy a objevte fascinující svět domácích spotřebičů značek Bosch, Siemens a Gaggenau.

Více informací o Brand Experience Centru a značkách domácích spotřebičů Bosch, Siemens a Gaggenau naleznete na webových stránkách www.brandexperiencecenter.cz. Zde si můžete centrum také prohlédnout na fotografiích v galerii nebo formou virtuální prohlídky a rezervovat termín své návštěvy prostřednictvím objednávkového formuláře.

Brand Experience Center – první zážitkové centrum věnované výhradně domácím spotřebičům značek Bosch, Siemens a Gaggenau se otevírá na Praze 5.

Otevírací doba Brand Experience Centra od začátku května 2016:

Pondělí:    10:00 – 18:00

Úterý:       10:00 – 18:00

Středa      10:00 – 18:00

Čtvrtek     10:00 – 20:00

Pátek       10:00 – 18:00

Sobota     10:00 – 14:00

V průběhu dubna bude centrum otevřeno od pondělí do pátku od 10:00 do 17:00 hodin.

Brand Experience Center – první zážitkové centrum věnované výhradně domácím spotřebičům značek Bosch, Siemens a Gaggenau se otevírá na Praze 5.

Kontakty:

Brand Experience Center

Adresa: Radlická 350, Praha 5

Tel.: +420 251 095 555

E-mail: info@brandexperiencecenter.cz

Web: www.brandexperiencecenter.cz

Slevy až 45% na stavební materiály pouze do konce dubna!

(Komerční prezentace)

Silná čtveřice

Nejzkušenější a současně nejoblíbenější výrobci stavebních materiálů Wienerberger cihlářský průmysl a.s., TONDACH Česká republika s.r.o. a Schiedel, s.r.o. a Window Holding a.s. se dohodli na spolupráci. A vydělat na tom můžete i vy! Pro všechny stavitele a investory je tu možnost pořídit stavební materiál za luxusní ceny, a to se slevou ve výši až 45%. Ale pozor, tato akce je omezena jen do konce dubna. Zaregistrujte se a získejte poukaz Stavte výhodně, který vám zaručí hladký průběh stavby či rekonstrukce domu a výraznou úsporu.

Obdržíte nejkvalitnější stavební materiál na českém trhu, odborné poradenství, bezplatnou kalkulaci, pomoc zákaznického servisu a při každém jednání nadstandardní přístup.

Výhodnější  to už nebude!

Nevěříte, že bez ústupků v podobě financí nebo kvality se dá jen stěží na vaší stavbě nebo rekonstrukci ušetřit? Chyba! Nyní (a již jen pár posledních dní) je to opravdu možné… Akční poukaz „Stavte výhodně“ totiž nabízí úžasnou a současně i garantovanou slevu ve výši:

  • Až 45% na zdicí a stavební materiál Porotherm a Terca od společnosti Wienerberger cihlářský průmysl a.s.
  • Až 45% na pálenou střešní krytinu od společnosti TONDACH Česká republika s.r.o.
  • Až 30% na komínové systémy od společnosti Schiedel, s.r.o.
  • 5.000Kč na okna a dveře značky VEKRA od společnosti Window Holding a.s.

Zaručujeme vám, že s tímto materiálem a profesionály vaše stavby nebo rekonstrukce dopadne na jedničku. A navíc se speciálně připraveným slevovým poukazem „Stavte výhodně“ za nižší rozpočet, než jste plánovali.

Všechno dobré jednou končí…

Nejzkušenější a současně nejoblíbenější výrobci stavebních materiálů Wienerberger cihlářský průmysl a.s., TONDACH Česká republika s.r.o. a Schiedel, s.r.o. a Window Holding a.s. se dohodli na spolupráci v akci Stavte výhodně!Spojení výrobců a s tím související poukaz je časově omezen, a to pouze do konce měsíce dubna! Proto nevyčkávejte a jednejte! Co máte udělat?

  • Zaregistrujte se zde
  • Poukaz s unikátním kódem vám bude elektronicky zaslán. Dobře jej uchovejte!
  • Vyčkejte na kontakt operátora/ky, který vám pomůže uplatnit všechny výhody.
  • Objednejte materiál až s 45% slevou.

Více informací získáte na www.stavtevyhodne.cz.

Butterfish s hrubozrnnou hořčicí

Ingredience:

400 g filetu ryby butterfish (máslová ryba) bez kostí a kůže
1 lžíce hrubozrnné hořčice
sůl
pepř

Smažená rýže – ingredience:

400 g jasmínové rýže

2 stroužky česneku

2 chilli papričky

kousek čerstvého zázvoru (asi 2 cm)

1 lžíce sójové omáčky (nejlépe od firmy Kikkoman)

60 g sójových klíčků

60 g kešu ořechů nebo arašídů

2 vejce

2 lžíce nasekané pažitky

2 lžíce lístků čerstvého koriandru

1 limetka

rostlinný olej

sůl

Postup:

Rýži důkladně propláchneme teplou vodou a necháme okapat. Nasypeme ji do nerezové nádoby a zalijeme 480 ml teplé vody. Poté ji vložíme do předehřáté trouby na režim Vaření v páře 96 °C a nastavíme čas na 45 minut. Po uvaření rýži načechráme vidličkou.

Rybu nakrájíme na čtyři stejné filety o hmotnosti 100 g. Na horní straně je lehce potřeme hrubozrnnou hořčicí, osolíme a do středu jednoho filetu zapíchneme teplotní sondu. Dáme na smaltovaný plech a do předehřáté trouby na režim Vaření v páře 80 °C, sondu nastavíme na 58 °C.

Než budou ryby hotové, připravíme si smaženou rýži. Do Wok pánve nebo do hlubšího hrnce kápneme trochu oleje a rozpálíme ho, přidáme nadrobno nakrájený česnek, zázvor, chilli papričky a orestujeme. Vmícháme dvě rozklepnutá vejce, pořádně rozmícháme, přidáme uvařenou rýži a opečeme. Ochutíme sójovou omáčkou a solí. Vsypeme nahrubo nasekané ořechy a vše ještě krátce orestujeme. Na závěr přidáme sójové klíčky, posypeme nakrájenou pažitkou, koriandrem a zakápneme šťávou z limetky.

Hotovou rybu ihned podáváme se smaženou rýží.

Tip šéfkuchaře:
Pozor! Butterfish (máslová ryba) je sice chuťově výborná, ale bohužel obsahuje estery, které mohou ve větším množství způsobit žaludeční problémy. Proto se doporučuje maximální denní dávka této ryby u dospělého člověka 150 g a u dítěte 100 g. Pokud chcete zkusit i jinou rybu, skvělý bude například losos.

Recept pochází z kuchařky Vaření, pečení a grilování v multifunkční parní troubě Electrolux, její elektronickou verzi spolu s dalšími tipy a triky pro multifunkční parní trouby najdete na:www.pecemevpare.czwww.electrolux.cz

PARTNEŘI WEBU

MDKK MUJDUM STAVBAWEB IMATERIALY RODINNYDOM BMONOE
Copyright © BUSINESS MEDIA ONE, s. r. o. 2006–2025