Ingredience:
800 g pravé hovězí svíčkové (střed svíčkové bez palce a špičky)
rostlinný olej
sůl, pepř
Postup:
Maso očistíme a důkladně odblaníme. Nakrájíme hona čtyři stejně velké bifteky, které z obou stran osolímea opepříme. Rozpálíme pánev, přidáme trochu oleje a bifteky zprudka ze všech stran orestujeme. Opečené bifteky vložíme na plech, do středu masa zapíchneme teplotní sondu a dáme do trouby na režim Pravý horký vzduch 170 °C, sondu nastavíme na 60 °C.
Po upečení necháme bifteky pár minut odležet a poté můžeme podávat.
Recept pochází z kuchařky Vaření, pečení a grilování v multifunkční parní troubě Electrolux, její elektronickou verzi spolu s dalšími tipy a triky pro multifunkční parní trouby najdete na: www.pecemevpare.cz, www.electrolux.cz
