Zakládáme zahrádku
Sadu na pěstování seženete ve specializovaném zahradnictví, nebo na internetu. Obsahuje kostku lisovaného substrátu v igelitu, který je již naočkovaný podhoubím a obsahuje vyvážené množství živin, a sáček s krycí zeminou.
- První, co musíme udělat, je naříznout nožem substrát, abychom k podhoubí pustili více vzduchu a ono nám potom lépe prorůstalo. Při teplotě kolem 25 °C ho necháme prorůst viditelným bílošedým myceliem, což trvá asi 20 dní, než začne vonět po houbách.
- Jakmile je substrát prorostlý, igelit na vrchní straně ořízneme tak, aby po obvodu zůstal asi 3cm okraj, který zamezí vypadávání krycí zeminy. Opatrně substrát nakypříme a urovnáme, poté zasypeme krycí zeminou, kterou jsme předtím navlhčili (pomůcka: když ji vezmete do ruky a zmáčknete, tak z ní musí téct voda) a ponecháme při stejné teplotě další týden. Nezapomeneme povrch zalévat, aby neosychal a zároveň aby voda neprotekla až do substrátu.
- Kdy podhoubí proroste krycí zeminu, přemístíme substrát na chladnější místo. Aby houby zdárně rostly, potřebují vlhko a stabilní teplotu 15–18 °C. Už po několika dnech se začnou objevovat první drobné houbičky.
- Vyrostlé žampiony musíme správně vytrhnout, abychom nepoškodili podhoubí, ideálně tedy vykroucením i s nožičkou. Pokud se nám stane, že nožička zůstane v substrátu, zbytek nožičky odstraníme. Houby, které sklízíme, musí být zavřené a krásně čisté bez jakýchkoliv skvrn. Dále sklízíme v dalších 4–5 vlnách, substrát si odpočine a zhruba po týdnu až deseti dnech nasadí další vlnu. Zejména po sběru udržujeme zeminu dostatečně vlhkou.
